土曜の昼は立石ツアー … もつ焼き「宇ち多゛（うちだ）」（立石）ほか

　毎週土曜日は、これといった予定がない限り『大人の遠足』の日。電車に乗って、ちょっと遠くの町まで『わざわざ』飲みに出かけます。『わざわざ』行くのがいいんですね。

　とは言うものの、出かける先はほぼ決まっていて、立石を中心とした葛飾エリアか、門前仲町・木場を中心とした深川エリア、あるいは赤羽・十条などの城北エリアのいずれかであることが多い。これらのエリアには魅力的な酒場が多いので、ついつい足が向いてしまうのでした。

　今日も今日とて、昼前に自宅を出て立石へと向かいます。

　目指す「宇ち多゛」に到着したのは１２時半。この時間帯でも１５人以上の行列ができています。相変わらずすごいなあ。

　このところ、土曜日の「宇ち多゛」は、店の裏側が入口、店の表側が出口と、一方通行になっていて、入店を待つ人たちは、店の裏側に１列に並びます。

　お客の回転が速いので、けっこう並んでいるように見えても、思っているよりは早く店内に入れることが多い。今日も３０分ほどで店内に入ることができました。

　焼酎の梅割り（１８０円）をもらって、つまみは煮込み（１８０円）とお新香（１８０円）。この３点セットが、注文するや否やという感じで目の前に出てくるのがすばらしい。あっという間に飲み始めることができます。

　東京下町の酒場でも、煮込みというと牛もつ煮込みが出る店も多いのですが、ここ「宇ち多゛」の煮込みは、豚もつ煮込み。当日仕込んで、その日のうちに売り切ります。なのに、けっして『煮込みが浅い』なんてことはなくて、しっかりと煮込まれたもつが味わえるのです。いったい何時から仕込みをしてるんでしょうねえ。

　焼酎をおかわりして、レバたれ（もつ焼きはすべて２本１皿で１８０円）を注文するころには、店もゆったりと空席ができはじめ、店内の違う場所で飲んでいた宇ち中（うちちゅう）さんが、こっちのテーブルに移ってきてくれました。

　最後に、シロたれをいただいて、今日のお勘定は１，０８０円。ごちそうさま。

　「宇ち多゛」を出ると、筋向いにあるのが「二毛作」。こちらもまた『超』が付くほどの人気店なので、いつ見てもたいてい満席です。今日もそう。

　「二毛作」がいっぱいの場合は、近くの「ゑびすや食堂」に行くことが多いのですが、今日、宇ち中さんが案内してくれたのは、同じ立石仲見世商店街の中にある手打ちそばの店、「土日庵」です。店の存在は知ってましたが、入るのは今日がはじめて。楽しみですねえ。

　店内はＬ字カウンター７席だけの小さな造り。メニューは酒、肴ともに少数精鋭の構成で、メーンとなるそばも、せいろ（７００円）、茄子せいろ（９００円）、鴨せいろ（１，３００円）の３品に、冬場だけ釜あげ蕎麦（９００円）が加わって全４品とシンプル。

　『純吟 吊るし搾り おりがらみ』というラベルが貼られた「一喜（いっき）」（８００円）をもらって、肴には「とうふのみそ漬」（４００円）と「だし巻玉子」（５５０円）を注文。できたて熱々で出される「だし巻玉子」もいいのですが、「とうふのみそ漬」がすばらしい。日本酒にずばりと合います。

　さらに「飛露喜（ひろき）」（８００円）をもらって、最後に「せいろ」（７００円）で〆（しめ）。ごちそうさま。

　「土日庵」を出て、仲見世商店街を駅に向かって歩いていくと、おっ、「二毛作」に空（あ）きがある。

　そんなわけで、〆のそばも食べ終えた後だけど、「二毛作」にもちょっと立ち寄って、今ちゃんハイに、「神亀（しんかめ）」の純米活性にごり酒をいただいて、『〆の〆』としたのでした。

「宇ち多゛」レバたれ / 焼酎梅割り / シロたれ

「土日庵」とうふのみそ漬 / だし巻玉子 / せいろ

「二毛作」日替りメニュー / 今ちゃんハイ、お通し / 神亀・純米活性にごり酒

・「宇ち多゛」の店情報（前回） / 「土日庵」の店情報 / 「二毛作」の店情報（前回）

《平成25(2013)年3月16日(土)の記録》