これが元祖ナポリタン … 米国風洋食「センターグリル」（桜木町）ほか

　呉に赴任していた２年９ヶ月の間に、大衆食堂で飲むのがすっかり好きになり、横浜に来てからも大衆食堂に行く機会が増えています。

　今日はちょっと趣向を変えて、洋食系の老舗大衆食堂、「センターグリル」です。

　戦後すぐ、昭和21（１９４６）年の創業。『みなさんに愛され続ける「町の洋食屋」』がキャッチフレーズです。

　１階の入口を入ると、まるで小さな喫茶店のような造りで、入口横に使われていないレジスペースがあって、４人用のテーブル席が数卓並び、奥に厨房があります。

　しかしながら、このフロアは、奥の厨房しか使われていないようで、客はみんな、「二階へどうぞ」の張り紙に従って、入口右手の階段から２階へとあがります。

　２階に上がった突き当りにレジ（キャッシャー）があって、こちらが本当にお会計をするところ。

　左側にＵターンするように回り込むと、１階と同じような造りで、４人用のテーブル席が何卓か並んでいます。

　階段を上がった右側にも部屋があって、こちらにも何卓かのテーブル席があるようです。

　１～２名ぐらいの少人数だと左側のＵターンスペースへ、３人以上だと右側の部屋に案内されるのかな？

　ひとりの私も、左のＵターンスペース側を指し示され、「お好きなところへどうぞ」とのこと。

　日曜日、午後７時半の店内は、テーブル（４人掛け）の数で言うと、半分ほどが埋まった状態ながら、二人連れが多いので、見た目にはゆったりとしています。

　一番手前のテーブルだけ、横の壁が出っ張っていて３人しか座れないようなので、ここに座りましょうかね。

　すぐに冷たい麦茶のポットを持ってきてくれた店員さんに、中瓶ビール（サッポロ黒ラベル、５５０円）を注文。

　そのビールが出てくるまでの間に、手渡されたメニューをチャチャッと確認して、１品めの料理は「オードブルＡ」（７００円）をもらうことにしました。

　メニューは大きく分けて、オードブル、スープ、魚介料理、肉料理、パスタ、ランチ、玉子、サラダ、ライス・トーストという９つのジャンルに分かれていて、その数ざっと70種類。

　ランチというジャンルが面白いでしょう。

　このランチのジャンルだけでも、ランチ（６５０円）、上ランチ（８５０円）、スパゲッティーランチ（７５０円）、浜ランチ（１，０５０円）、特製浜ランチ（１，２５０円）、野毛ランチ（１，０５０円）の６種類があり、ランチタイムだけではなくて、１日中、注文することができるのです。（それぞれのランチの構成については、『店情報』でご確認ください。）

　さあ出てきました、オードブルＡ。

　クラッカーにのせたチーズ、ホワイトアスパラ、ハム巻きキュウリ、そしてカキフライが、それぞれ２個ずつ盛り合せられています。

　まずは揚げ立て熱々のカキフライを、添えられたタルタルソースでいただきますかね！

（わりと軽めに見えたこのオードブルＡが、意外とボリュームがあって、このあとの２品めの料理のときに、お腹がいっぱいで、四苦八苦することになるのでした。）

　１本めの中瓶ビールを飲み終え、オードブルもあとチーズ１個だけとなったところで追加注文。

「瓶ビールをもう１本（５５０円）と、スパゲティ・ナポリタン（７００円）をお願いします」

　瓶ビール以外にも飲み物のメニューは、生ビール（５００円）、生グラスビール（３００円）、日本酒（４５０円）、麦焼酎（４５０円）、ワイン（フル２，１００円、ハーフ１，１００円）が選べます。

　２品めは、この店の名物でもあるナポリタンと決めていたので、日本酒でもなし、ワインでもなし。けっきょく瓶ビールをおかわりすることにしたのでした。

　注文したら、ほぼ「あっという間」ぐらいのタイミングで出てくるのが、この店のナポリタン。

　先日来、テレビ番組にもよく登場していますねえ。

　太麺のスパゲティのもちもち感を出すために、ゆでた後すぐに水にさらし、サラダ油で混ぜて一晩寝かせているんだそうです。

　注文を受けてから、これを具材と一緒に炒め、ケチャップで味をつけたらできあがりなので出が早いんですね。（ケチャップをちょっと煮詰めるというのもポイントらしいですが。）

　スパゲティ・ナポリタンが誕生したのは、横浜の「ホテルニューグランド」。

　ここ「センターグリル」の創業者（先代店主）は、その「ホテルニューグランド」の初代総料理長が経営する「センターホテル」で修業を積んで、「センターグリル」を開業したんだそうです。

　「ホテルニューグランド」のナポリタンにはトマトソースが使われていましたが、ケチャップを使ったナポリタンは、ここ「センターグリル」が初めて。

　その意味で、今の形態のナポリタンの元祖は、ここ「センターグリル」と言えるかもしれないですね。

　「センターグリル」で使われている麺はスパゲッティ「ボルカノ」の2.2mm極太麺。具材はハム、玉ネギ、ピーマン、マッシュルーム。粉チーズが、かたまりになるほどたっぷりとかかっています。

　添えられているのは、ドレッシングのかかった千切りキャベツと、ポテトサラダ。

　これもパッと見、それほどボリュームがあるとは思わないのですが、実際に食べてみると、けっこうな量。すっかり満腹になってしまいました。

　１時間半の滞在で、お勘定は２，５００円。どうもごちそうさま。

　ビール中瓶２本ではちょっと飲み足りないので、「野毛ハイボール」に立ち寄って、ニッカ・リッチブレンドのハイボール（７００円）を１杯いただいてから帰宅したのでした。

「センターグリル」 / オードブルＡ / 「野毛ハイボール」氷なしハイボール

・「センターグリル」の店情報 （前回） / 「野毛ハイボール」の店情報（前回）

《平成25(2013)年9月15日(日)の記録》