鯛カブト煮で燗酒４合 … 大衆割烹「三州屋（さんしゅうや）銀座店」（銀座一丁目）

　「えっ！　うそっ？！」

　出された『鯛カブト煮』（５３０円）を見て、思わず声がでた。

　デンッ！　と置かれた丸皿は、それだけでカウンターの奥ゆきいっぱいになる大きさ。

　その皿から、はみ出さんばかりの鯛のカブトは、左右両側で一対をなしています。

　うっひゃぁ～っ。こんなに食べられるかなあ？！

　まずは、胸ビレの下の、よ～く脂ののった身を一口。

　ん～～っ。これはうまいっ。さすが「三州屋」の煮魚だ。ランチで来ても、ここの煮魚はうまいもんなあ。

　よしっ。今日は、性根（しょうね）をすえて、この鯛カブト煮に取り組もう。『鳥豆腐（とりどうふ）』（４８０円）はヤメだ。

　この時点で、そう決心しました。

　鳥豆腐というのは、ここ「三州屋」の名物料理のひとつ。簡単に言うと、鶏の水炊きを、丼によそって出してくれるもので、一緒に出されるポン酢しょう油をつけていただきます。

　ここに来ると、この鳥豆腐で一献やるのが楽しみなのです。

　《まずは鯛カブト煮ぐらいで軽くやってから、次に鳥豆腐をもらうことにしよう》

　今日もそう考えて、まず燗酒（大徳利８００円）と鯛カブト煮（５３０円）を注文したのでした。

　いや、この鯛カブト煮を目にするまでは、ずっとそう思い続けてました。

　ところがっ！　出てきたのがこれですよ。この巨大さ！

　（これ、本当に５３０円の鯛カブト煮かなあ？）

　思わず、目の前の伝票を確認したほど。でも間違ってませんでした。

　今日の１軒め、銀座のバー「ロックフィッシュ」での『ひとりゼロ次会』を経て、２軒めのこの店にたどりついたのは午後５時過ぎ。実に５年ぶりの訪問です。

　この店は、昼前の午前11時半から、夜の10時（９時半ＬＯ）まで、中休みなしで10時間半の営業。昼でも飲んでる客は多いので、この時間帯だともうほぼ満席状態。

　ポツンと１席だけ空いていた、カウンター席のまん中あたりに入れてもらって、燗酒と鯛カブト煮を注文したのでした。

　前々から何度か書いているとおり、食べる部位によって味わいや食感が、それぞれ異なるのがカブト煮のいいところ。

　あっちをつついては酒を飲み、こっちをつまんでは酒を飲み、としているうちに、鯛カブトの半分（半身）を食べたところで、大徳利（２合徳利）がちょうど１本空きました。

　「すみません。熱燗、おかわり！」

　大徳利（８００円）をもう１本もらって、残る半分に取り組みます。

　となりにいた中年男女が席を立ち、入れ代るようにやってきたのは、今度は若い男女ふたり連れ。

　気がつきませんでしたが、入口の所には待ち行列ができていて、客が帰るごとに、それと同じ人数が店に入ってきている状態。いやあ、相変わらず人気店ですねえ。

　『大衆割烹』と謳（うた）ったこのお店。品ぞろえ的には魚料理を中心とした『大衆食堂』って感じですが、その値段は大衆食堂よりは、ちと高い。だから大衆割烹なのかな。

　若い男女の、女性のほうは『カキフライ定食』（１，３００円）と『サッポロ生ビール（中）』（６００円）。男性のほうは『サバ味噌煮定食』（８００円）と『日本酒１合』（４００円）を注文します。

　なんと！　日本酒は１合でも注文できるんですね。

　とはいうものの、この鯛カブト煮には、大徳利２本ぐらいはないと、とても取り組めないよなあ。

　奮闘すること２時間弱。巨大な鯛カブト煮を完食し、大徳利２本（４合分）も完飲。

　やぁ、おいしかったなあ。

　お勘定は２，１３０円。うち75％（１，６００円）が酒代、25％（５３０円）が肴代という、ちょっとアンバランスな結果に終わりました。

　いやあ、それにしても満腹すぎるほど満腹じゃ！　どうもごちそうさま。

「三州屋」 / お通しと燗酒 / 鯛カブト煮

・店情報 （前回）

《平成25(2013)年10月26日(土)の記録》