７年ぶりでも同じ値段 … 大衆酒場「バクダン」（高円寺）
日曜日の午後７時過ぎ。ものすごく久しぶり（７年ぶり）にやってきた大衆酒場「バクダン」は、以前と変わらず、多くの酔客たちでにぎわっています。
この店は、入口側にずらりとテーブル席が並び、奥の厨房横に７席分ほどのカウンター席。この空間を若店主（二代目）と、手伝いの若い女性のふたりで切り盛りします。
私もそのカウンター席の一角に座り、まずいただく飲み物は「ホッピー酎」（３５０円）。
おろっ。７年も間があいたのに、飲み物の値段も、食べ物の値段も変わってないんじゃないか？
大瓶ビールが４８０円、焼酎や日本酒は２５０円、ホッピーをはじめとする酎ハイ類は３５０円。つまみの値段も変わってないのがうれしいではありませんか。
来た来た。ホッピー酎。
氷入りのサワーグラスに焼酎がたっぷりと８分目ほど。ホッピー（ソト）の入る余地は、ほとんどありません。
そうそう。思い出したよ。この店のホッピーはこうだったなあ。
目の前の冷蔵ガラスケースには、見るからにおいしそうなマグロのサクが並んでいます。つまみは、まずはこれだな。
「すみません。マグロぶつ（３５０円）をお願いします」
すぐに出される小鉢のマグロぶつは、赤身が３切れに、中トロっぽい部分が３切れ。見た目で感じたとおり、このマグロぶつはうまいなあ。
続いてゲソ天（３８０円）を注文すると、できたて熱々のゲソ天が出されます。
天つゆは出されず、ゲソ天は生じょう油で、野菜の天ぷらは塩で食べるのが、この店の流儀。
ナカ（ホッピーの焼酎おかわり）を注文すると、１８０mlコップで焼酎（２５０円）が出され、グラスの氷を追加してくれます。
この焼酎を、半分だけグラスに入れてホッピーを作るとちょうどいい。ナカ１杯で、ホッピーが２杯作れます。
そのホッピーを飲みながら、カウンター内の若店主に店のことを聞いてみます。
若店主のお父さんは、戦後すぐに創業した池袋の大衆酒場「バクダン」で修業。そこから暖簾分けをする形で、ご両親がこの地に「バクダン」を開業したのは、昭和31（１９５６）年のことでした。
「いっときは都内の各地に、暖簾分けした『バクダン』があったらしいのですが、いま営業を続けているのはウチだけみたいです」
厳しいおばあちゃんの存在も、この店の名物だったのですが、そのおばあちゃんは、４年前（２００９年）に亡くなられ、それを機に、先代（お父さん）も隠居。店は若店主（二代目）に任されたんだそうです。
コップに残しておいた半分の焼酎で、最後の１杯となるホッピーを作ると、ソト（瓶入りホッピー）もちょうどなくなりました。
そのホッピーに合わせて、「コンニャクみそ」（２００円）を注文すると、これはいわゆる味噌田楽。あったかいのがいいですね。
この店は、冬場のひとり鍋も充実しています。湯豆腐（３５０円）から始まって、煮込み豆腐（６００円）、豚鍋（６００円）、鱈鍋（７００円）、そしてカキ鍋（８００円）の５種類。これまた、７年前から値段が変わってないですねえ！
変わらぬ老舗の安定感にくつろぎながら１時間ちょっとの滞在。今日のお勘定は１，５３０円でした。どうもごちそうさま。
大衆酒場「バクダン」 / ホッピー酎 / マグロぶつ
ゲソ天 / ナカおかわり / コンニャクみそ
（次回） 24.05.15 まさかのマーマレード … 大衆酒場「バクダン」（高円寺）
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