冬の定番、マーボ豆腐 … 焼鳥「川名（かわな）」（阿佐ヶ谷）

　阿佐ヶ谷「川名」のマーボ豆腐（５０４円）も、冬場の大きな楽しみのひとつです。

　ひとり用の土鍋にたっぷりのマーボ豆腐は、この１品だけで十分なほど量も多い。しかも辛さは抑えられているので、いくらでも食べることができるんです。

　もともと呑兵衛（のんべえ）と豆腐の相性は抜群。冷奴しかり、湯豆腐しかり、おでんの豆腐しかり。いずれ劣らぬ酒の肴です。

　ここのマーボ豆腐もそうなんですね。

　レンゲですくって、つるりと口に入れると、なめらかに軟らかい豆腐と、熱々のとろみをもった痺れるスープが、とてもいい。

　そこへキューッとチューハイ（生レモンハイ、３９９円）を流し込みます。

　このマーボ豆腐にはチューハイがとっても合う。

　しかし面白いのは、この店のマーボ豆腐の外観。ひとり用の土鍋に入ってることもそうですが、普通にイメージする麻婆豆腐よりも色合いも薄く、これがマーボ豆腐だとはわかりません。

　以前、この店の常連さんで、マーボ豆腐がものすごく好きな人がいました。

（メニューに湯豆腐系の料理は見当たらないんだけど、なんなんだろうなあ？）

　私はいつもそう思いながら見ていたのでした。

「いつも召し上がっているこの鍋は、なんていう料理なんですか？」

　意を決して、そう尋ねてみたのは、今から10年前、２００４年１月１日のこと。するとその常連さんが、

「あ。これ？　これはマーボ豆腐なんですよ。さっぱりとしてていいですよ」

　と教えてくれて、さっそくその翌日、自分でもマーボ豆腐を注文してみたのでした。

　土鍋にいっぱいのマーボ豆腐は、先に書いたとおり、この１品だけで十分なほど量が多いのですが、それをすべて食べきっても、不思議と腹にはもたれない。消化がいいんでしょうね。これもまたこのマーボ豆腐のいいところだろうと思います。

　日曜日の今日は、「名酒場には、わざわざ行くんです！」と、戸越銀座から、わざわざ各地の酒場まで足を運んでくれる熊ちゃんと、Ｂ卓（壁際に３つあるテーブル席の真ん中）を囲んで二人酒。

　ここ「川名」は、店主がホノルルマラソンに出場されるため、12月２日（月）から10日（火）までの間、長いウィンターバケーションに入るのです。その前に「川名」で飲んでおこうということで、示し合わせてやってきたのでした。

　ゆっくりと２時間半ほどの滞在。ひとりずつ別々にしてくれたお勘定。私の分は２，１２１円でした。どうもごちそうさま。

まぐろブツ（４２０円） / 生グレサワー（３９９円） / チューハイ（３９９円）

・店情報 （前回）

《平成25(2013)年12月1日(日)の記録》