〔コラム〕 ２０１４年は老舗酒場で憩う

　新年、明けましておめでとうございます。

　２０１３年は『首都圏酒場再発見』ということをテーマに、３年ぶりの首都圏酒場、中でも横浜・横須賀方面の酒場を、いろいろと飲み歩いてまいりました。

　３年近い呉勤務のあと、改めて首都圏の酒場で飲んでみて、再発見できたことは、老舗酒場のすばらしさでした。

　首都圏でも地方でも、時代の波頭（なみがしら）をいくように、今の流行を追い求め続ける酒場（立ち飲み屋や、酒の飲める飲食店も含む）は多いのですが、多くの店は５年ぐらいの間に消えてしまいます。

　首都圏や、人口の多い地方都市では、そのあとにまた新しい業態の酒場が出現しては消え、出現しては消えを繰り返します。（人口の少ない町では、飲食店ではなくなるケースが多いようです。）

　そんな怒涛のような『新陳代謝の嵐』のなかにあって、老舗酒場はビクともせずに、凛（りん）とした営業姿勢を貫いている。

　我われ呑兵衛にとって、老舗酒場こそが盤石な地盤のような存在なんだということを再発見したのです。

　今年は、『老舗酒場で憩う』というテーマの下に、老舗酒場を、より深掘りしていきたいと考えています。

　それでは本年も、よろしくお願いいたします。