筍の煮付けで春を知る … 「はまや食堂」（杉田）

　大雪は降り積もるは、外は凍えるほど寒いはということで、いつにもまして「はまや食堂」に行く頻度が上がっている今日このごろです。

　そんな「はまや食堂」の今日の煮付けは、なんと筍（たけのこ）。

　あまりの寒さに、季節感がすっかり狂ってしまっていましたが、暦（こよみ）の上では、すでに立春（２月４日）も過ぎ、『空から降るものが雪から雨に変わり、雪が溶け始めるころ』（Wikipediaより）とされる雨水（うすい）（２月１９日）を迎えようとしています。

　年明けしばらくして、どこかの酒場で、ふきのとうの天ぷらを食べて、「新春だねえ」と思うことが多いのですが、今年はどういうわけだか、ふきのとうの天ぷらが出るようなお店に行っていない。

　遅ればせながら、今日の筍の煮付けに、新春の到来を感じたのでした。

　週の初めの月曜日なので、本当は休肝日にしようと思いながら「はまや食堂」にやってきたのですが、今日の煮付けの主食材が筍なのを見て、あっさりとチェンジマインド。

（大瓶のビール１本ぐらい、いいだろう。せっかくの筍なんだから…）

　ということで大瓶ビール（キリンラガー、４８０円）と、その筍の煮付けが副菜に付いた特別定食（９８０円）を、小ライス（２０円引き）でもらうことにします。

　今日の特別定食の主菜は、サバの塩焼き。副菜は筍煮付け、ブロッコリー、小松菜おひたしの３品から２品を選ぶ仕組み。筍とブロッコリーを選択しました。

　ここで飲むときは、追加料金を払って、特別定食の副菜を３品すべてにしてもらう、『オール』というたのみかたをすることが多い。

　それを標準状態の２品に留めることによって、自分自身に対して『今日は大瓶ビール１本だけにするぞ！』という意志表示をしたつもりです。

　ん～。筍もいいけど、サバがこれまたおいしいですねえ。脂がとてもよくのっている。

　と、そこへ入ってこられたのは、この近所に住んでいるFacebook仲間のＯさんです。Ｏさんもすぐ近くの席に座り、ハムエッグ（２８０円）をつまみに大徳利（５００円）です。

（せっかくＯさんも来られたから、小徳利を追加しようかな。焼きサバにも合いそうだ）

　飲み始めると止まらない。なにかと言い訳をこしらえて、もう１本、あと１本と追加してしまうのが、呑兵衛（のんべえ）の性（さが）ですねえ。

　Ｏさんとの話は弾むし、寒サバにはやっぱり燗酒が合う。

　最後に小ライスのセットで〆て、１時間４０分ほどの酒場浴。今日のお勘定は１，７２０円でした。

　どうもごちそうさま。Ｏさん、お先に！

お通し（枝豆）と大瓶ビール / ブロッコリー / 鯖塩焼き

美酒「爛漫」（小） / 特別定食の小ライスセット

・店情報 （前回）

《平成26(2014)年2月17日(月)の記録》