漁師とっておきの逸品 … 市民酒蔵「諸星（もろぼし）」（新子安）

　久しぶりにやって来た新子安（しんこやす）。駅のすぐ横の踏切近くにある市民酒蔵「諸星」に入り、小生ビール（３５０ｍｌ、３７０円）と馬刺（６２０円）を注文すると、お通しには少量の「たけのこ煮」が出されます。

　のど潤しの小生ビールに続いて注文した燗酒（３５０円）の銘柄は、千葉の「東鏡（あづまかがみ）」。奥の厨房でコップに注いでから持ってきてくれるのだが、目の前にトンと置かれたコップの燗酒はプクンと表面張力。これはすごい技だ！

　『漁師のとっておき』という注釈の入った「干しさんま焼」（２１０円）は細身のサンマが丸まる一尾。イワシの丸干しのサンマ版といったこころだろうか。焼きたてで出してくるのがいいね。

　燗酒（３５０円）をおかわりして、サンマはまだあるんだけれど、「温（あたた）めとうふ」（１６０円）も追加注文。これは湯のない湯豆腐で、たっぷりの刻みネギ、カツオ節、青のりがトッピングされている。

　食器は下げずに、それでお勘定をする。だから、コップ酒も一杯ずつ、新しいコップで出されます。

　ここは、漬物などの、つまみつまみした料理がちょっと高いのかな。朝どりもぎきゅうり、らっきょう、ほうれん草のおひたし、白菜漬け、なすの一本漬けなどが、すべて３２０円なり。

　ゆっくと２時間ほど滞在して、お勘定は２，０６０円でした。どうもごちそうさま。

お通し（たけのこ煮）と小生ビール / 馬刺 / 温めとうふ

・店情報 （前回）

《平成26(2014)年4月24日(木)の記録》