いか大根は冬の楽しみ … 立呑み「やきや」（荻窪）
荻窪「やきや」の冬の楽しみは、なんといっても「いか大根」（１７０円）。
ゲソ（イカの足）と大根をじっくりと煮込んだこの料理。黒々と透明感のある大根が、イカ以上にイカらしい味わいを持っていて、どんなお酒にもピタリと合う。
今日はホッピー（３２０円）を合わせます。
こうして季節ごとの楽しみがあるのが日本のいいところですよねえ。
２０１４年７月から単身赴任している、ブラジル北東部の街レシフェ（Recife）は、南緯８度に位置していて、年中がいつでも夏。
明日も、明後日も、今日と同じような日がずっと続きます。
だから季節の料理はなくて、当然のことながら「旬（しゅん）」なんて概念もない。
料理もまた、明日も、明後日も、今日と同じようなものが出てくるのです。
ホッピーの「焼酎おかわり」（１６０円）をもらって、２品めに注文したのは「珍味わたあえ」（１７０円）。
これは季節を問わず、いつでもある「やきや」の名物料理のひとつ。
最初にもらった「いか大根」と、この「珍味わたあえ」、そして「いかなんこつ焼」（１７０円）の３品が、「やきや」を代表する三大人気メニューで、ひとり１回しか注文することができません。
２度めの「焼酎おかわり」（１６０円）をもらって、料理は「イカトンビ」（１７０円）を注文。これはイカの口のまわりの球状の肉を串に刺して焼いたもの。１串に５個で、２串出されるので、これでイカ10杯分なんですね。
イカトンビは、焼きたて熱々のうちにいただいたほうが美味しいので、一所懸命いただきます。
続いては「きざみ穴子」（１７０円）。焼き穴子を刻んだものと、キュウリを刻んだものを、小鉢に盛り合わしてくれます。
全部で22品の料理メニューがある中で、この「きざみ穴子」を含めて９品が、イカを含んでいない料理です。（詳細については「店情報」を参照ください。）
また、ほとんどの料理が１７０円の中、「しめさば」（２７０円）と「いかしょうが棒」（２００円）の２品だけが違う値段です。
１時間ちょっとの立ち飲みタイム。ホッピー外１中３に、料理が４品で、今日のお勘定は１３２０円でした。ごちそうさま。
「やきや」 / いか大根 / 珍味わたあえ
イカトンビ / きざみ穴子 / 店内のメニュー
| 固定リンク | 0
コメント