真紅のバラ色！牛赤身 … 「肉山（にくやま）」（吉祥寺）
平成26(2014)年7月1日付けで、ブラジルの北東部にある街、レシフェに赴任して半年。
その間、主菜のほとんどは牛肉で、ときどき鶏肉、ごくたま～に豚肉という生活。
完全に肉食系だ。
だから日本に帰ってきたら、「肉は食べなくてもいいや」みたいな感じで、魚や野菜を食べまくっていた。
肉系のものはと言えば、大好物であり、しかもブラジルにはない「もつ焼き」を食べる程度。そんな毎日だった。
そんな一時帰国生活を１ヶ月半ほど送った今日。飲み食べ仲間たちと４人で、吉祥寺の「肉山」に行くことになった。
といっても、急に決まった訳ではなくて、一時帰国が決まったころから、４人のうちのひとり、Ｏ庭さんががんばってくれて、なんとか今日の予約が取れた次第。
なんでもこの店、予約がなかなか取れない人気店なんだそうな。
そして、出てきた肉を見て驚いた！
豚肉の断面が、きれいなピンクだ！
牛肉の真紅のバラ色をした断面もすばらしい。
適度な弾力感と深い旨み。
この旨さを知ってしまうと、脂身の甘みを伴った旨みがなんだか下品に思えてしまう。
う～む。「肉は食べなくてもいいや」なんて、なんという思い上がりだったんでしょう。
肉の世界は、まだまだ奥が深いんですねえ。そんなことを思い知らされた食事会となりました。
ひとり５千円のお任せコースで満腹になって、ビールやワイン、焼酎にふんわりと酔って。
「美味しかったねえ。こんな肉、食べたことがなかったねえ」
と大満足していると、まだ〆のごはんが出るという。
「玉子かけごはんかカレーライスが選べますが、どっちにしますか？」
おぉ～っ。どっちもブラジルでは通常は食べられない。玉子は生のままでは食べない（食べられない）し、カレーもない。
どっちも食べたいところなんだけど、残念ながら満腹だ。
仕方なく、スルスルッと食べやすそうな玉子かけごはんを選択。
でてきた玉子かけごはんには、なんと、じゃこ山椒がたっぷりとのっている。
あぁ～～～っ。これはいかんでしょう！ 〆ごはんの極みだ！
あっという間に食べ終わったら、「おかわりはどうですか？」と店主・光山さん。うぅ～っ。くやしいけれど、もう食べられません。
いい肉ばっかり食べて飲んで、超満腹になってのお勘定は、４人で28,200円（ひとり7,050円）。すばらしいコストパフォーマンスだ。人気があるのもうなずけるなあ。どうもごちそうさま。
予約が取りにくい店の予約を取ってくれたＯ庭さん、おつきあいいただいたＯ川さん、にっきーさん、どうもありがとうございました。
プチトマト、キムチと薬味 / 生ビールで乾杯 / ケジャン出汁の牛もつ煮込み
ケジャン（カニのキムチ） / 芋焼酎「伊佐美」お湯割り / エリンギ
じっくりと焼いた豚ロース / 赤ワイン / 生きゅうりで舌をリフレッシュ
馬肉もいいねえ！ / 岩手短角牛のソーセージ / 和牛さがり
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