呑んだあとはラーメン … 長浜ラーメン「御天（ごてん）」（下井草）ほか

　お酒を飲んだあと、無性に食べたくなるのがラーメンだ。

　それも、とんこつラーメンが無性に食べたくなる。

　これは、学生時代を博多で過ごしたことの影響によるものと思われる。

　この『呑んだあとラーメン』は、体重増加の主役と言ってもいいぐらいなので、日本にいる間は、極力、控えるようにしていた。

　でもねえ。ブラジルの、私が住んでる北東部の街・レシフェには、ラーメン屋がないし、ラーメンを出すお店もない。

　ブラジルに住んでいて、一番もの足りないのが、『呑んだあとラーメン』がないことなのである。

　だから！　こうして日本に一時帰国している間は、体重増加のことなんか１ミリも考えないで、いきますねえ、『呑んだあとラーメン』！

　今日は、午後４時に、阿佐ヶ谷「川名」からスタート。まさに『よじかわ』（＝開店時刻の午後４時から「川名」で飲むこと）である。

　スモークサーモン（432円）と、焼鳥３本をつまみに、生グレープフルーツサワー（411円）を２杯。焼鳥３本の内訳は、皮にんにく串（173円）、豚トロ串（130円）、そして手羽中串（216円）だ。

　何度も書くけど、日本の焼鳥は、その繊細さと、品質の高さと安定度がすばらしい。

　繊細さというのは、仕込みの繊細さ、焼きの繊細さ、味付けの繊細さのこと。

　品質の高さと安定度は、１串１串の、もののバラツキ、焼き加減のバラツキがものすごく少なくて、高いレベルでそろっているということである。

　逆にいうと、海外のレストランなどで、肉料理を注文すると、同じ料理、同じ値段なのに、出てくるものの大きさや外観、焼き加減に、かなり当たり外れがあったりするのだ。それもまた、おもしろいところではあるけどね。

　注文したのは、それだけなんだけど、今日はカウンター中央の、店主・川名茂さんの正面に陣取ったので、メニューには載っていない、スパイシーサラミ＆クリームチーズとワイン（勝沼のぶどう酒）や、アンチョビ豆腐などを、冷蔵ケース越しに出してくれて、お酒がどんどん進んでしまう。

　２時間弱で失礼し（お勘定は1,881円）、次に向かったのは、新年は、今日から営業の「竹よし」だ。

　今日の手伝いはリエちゃん。そのリエちゃんが、故郷・新潟から「鶴の友」を買ってきてくれていた。ありがとう！

　まずはビール（サッポロラガー＝赤星、500円）をもらって、ブリカマ焼き（800円）を注文。

　大きなブリカマ焼きが出てきたところで、冷蔵保存している「黒松剣菱」（500円）を、あえて燗酒にしてもらう。冷酒はブラジルにもあるけれど、おいしい燗酒はブラジルにはないもんね。

　新潟出身、自らも日本酒好きのリエちゃんが、絶妙な燗加減（上燗！）で、燗をつけてくれた。

　常連の、“ごはん君”が注文したのは「たらんこ鍋」。たら鍋（800円）と、あんこう鍋小（1,000円）のいいとこ取りをした、ごはん君の創作品なんだそうな。今後、定番になるかもね。

　「黒松剣菱」の燗酒をおかわりしたりしているうちに、店内はほぼ満員になってきたので、私はお勘定をして（2,800円だった）、次に向かうことにする。

　この時点で、午後９時半。ぼちぼちと〆のラーメンに向かいますか。

　すぐ近くの「ばりこて」は１月８日(木)からの営業ながら、「御天」は今日からの営業ということで、電車（西武新宿線）で二駅の、下井草へ。

　岩佐社長や、お店のみなさんに新年のごあいさつをして、まずはやっぱり焼酎の静岡茶割り（430円）だ。

　そば屋に入って、いきなりそばを食べることがないのと同じように、博多ラーメン屋に入って、いきなりラーメンを食べるのは「博多天神」チェーンに行ったときぐらい。

　「御天」や「ばりこて」では、まずは必ず飲む。ひとしきり飲んでから、〆にラーメンなのである。

　ここに来ると、これまた必ずといっていいぐらい注文する、せん菜炒め（550円）は、さすがにまだ入荷なし。代わりに、ざく切りキャベツ（200円）をもらう。

　ざく切りキャベツは、博多の焼き鳥屋でよく出てくるような、ざく切りのキャベツに、ポン酢がかかったもの。これがまた、いいつまみになるのだ。

　そして、そのお茶割りを飲み干すころに、満を持して「生にんにくラーメン」（800円）を、“ばりかた”で注文。

　う～ん。この強烈な豚骨臭さが「御天」ですねえ。

　そして、極細のこの麺！

　一時帰国を終えて、ブラジルに戻ったら、絶対に食べられない味だ。

　午後11時前まで、ゆっくりと楽しんで、今日のお勘定は1,450円でした。どうもごちそうさま！

「川名」生グレープフルーツサワー / スモークサーモン / サラミ＆チーズと葡萄酒

豚トロ串、皮にんにく串 / 手羽中串 / アンチョビ豆腐

「竹よし」 / ブリカマ焼きと赤星 / 黒松剣菱の燗酒

「御天」 / ざく切りキャベツ、静岡茶割り / 今日はないけど、せん菜炒め

・「川名」の店情報（前回） / 「竹よし」の店情報（前回） / 「御天」の店情報（前回） / 同じ日の「MUITO BRASIL」

《平成27(2015)年1月3日(土)の記録》