色で注文するカクテル … カクテルラウンジ「日登美（ひとみ）」（新井薬師前）

　１軒めでお腹がふくらんだら、２軒めは、ちょっと強めのお酒を飲むためにバーに向かう。

　「竹よし」のある西武新宿線・都立家政（とりつかせい）から新宿方面に向かう電車に乗ると、野方（のがた）、沼袋（ぬまぶくろ）という、実に呑兵衛（のんべえ）向けのエリアを通って、新井薬師前（あらいやくしまえ）へと至る。

　その新井薬師前駅から徒歩15分ほど。

　まるで廃墟（はいきょ）のような雑居ビルの１階中央部にあるバーが、カクテルラウンジ「日登美」だ。ちなみに、その両側の店舗は空き家だ。

　ここ「日登美」は、スナックを居抜きで使っているようで、明かりは灯っていないものの、店上部には、今でも「スナック日登美」という看板が掲げられている。

　歩道上に置かれた電灯看板には「カクテルラウンジ ひとみ」と書いてあるので、このバーの正式名称は、ひらがなで「ひとみ」なんだろうと思う。

　昭和53(1978)年4月の創業。私にとって、『カクテルの原点』とも言える酒場が、ここ「日登美」なのである。

　午後8時半の店内には先客はおらず、カウンター席のまん中あたりにゆっくりと座る。

　「日登美」の店内はカウンター席のみ、10席ほどと狭い。午後8時に開店し、日付けが変わるころからにぎわってくるのである。

　まずはダイキリ（800円）を作ってもらって飲み始めると、本日2人めのお客として、若いおねえさんが入ってきた。ここは女性のひとり客も多いのだ。

　そのおねさんは「赤いカクテル」を注文。出されたのはジャックローズ（800円）だ。

　この店は、基本的にショートカクテルは800円、ロングカクテルは900円、チャージやチャームはないので、自分が飲んだ分だけがお勘定になる。実に明朗会計である。

　このおねえさん、ものすごくお酒に強いのか、出されたジャックローズをクイッと一気に飲み干した！　す、すごぉ～いっ！

「次は緑（みどり）色のカクテルをください」

　と注文すると、ウイスキーに青いリキュールを混ぜたショートカクテルが出された。

　なるほどなあ。色で攻めますか。

「それじゃ、私はスティンガーを、ブルーミントで作ってください」

　私も色攻めに便乗である。

　本来のスティンガーは、ブランデーとホワイトミントを混ぜて作る。このホワイトミントを、ブルーミントに変えてもらったのだ。

　これもまた、緑色が美しいカクテルができあがる。

　ショートカクテル２杯で１時間ほど。今日のお勘定は1,600円だった。どうもごちそうさま！

カクテルラウンジ「ひとみ」 / ダイキリ / デビル（グリーン・スティンガー）

・店情報 （前回）

《平成26(2014)年5月2日(金)の記録》