たっぷりとマーボ豆腐 … 焼鳥「川名（かわな）」（阿佐ヶ谷）
呑兵衛につきものの酒の肴（さかな）といえば、豆腐。
そのまま冷やっこで食べるもよし、ゆで冷ましたニラをのせてニラ豆腐にするもよし。寒い季節であれば湯豆腐やタラ豆腐なんてのも最高のつまみだ。
ここ「川名」には湯豆腐というメニューはないんだけれど、そのかわりにマーボ豆腐（519円）がある。
ひとり用の土鍋にたっぷりと出されるマーボ豆腐は、「普通の麻婆豆腐」（？）を想像してはいけない。
かたくり粉でトロリとした仕上がりになっているんだけど、辛さはない。とてもまろやかで食べやすい味つけだ。
具材は豆腐のほかに、ネギ、ニラ、ひき肉、さらには薄くスライスした生椎茸も入っていて、これがおいしいっ。椎茸の軸の部分の食感がいいんだよなあ。
「量が多すぎて、すみませんねえ（笑）」
と店主・川名茂さんが笑うぐらい、その量は多い。
年配の常連さんの中には、来るとまっ先にこのマーボ豆腐を注文して、この店で飲んでる間ずっと、そのマーボ豆腐をちびりちびりとつつきながら過ごす人もいる。つまみはこれ一品で十分なのである。
「けっこうボリュームがあるのに、帰るころには腹にたまっていない。カロリーも低くていいんだよ、これは」
と言いながら、おいしそうに食べてたよなあ。最近、お会いしていないけど、お元気なんだろうか。
今日は、ひとりカウンター席の一角に座り、生グレープフルーツサワー（411円）をもらって、まずカツオのたたき（432円）からスタートすると、店主がマンゴーとパイナップルをサービスで出してくれた。
そのカツオのたたきを完食し、生グレープフルーツサワー（411円）をおかわりしたところで、やおらマーボ豆腐（519円）をもらったのであった。
２時間ほどの酒場浴。今日のお勘定は1,881円でした。どうもごちそうさま！
焼鳥「川名」 / かつおたたき / マンゴーとパイナップル
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