限定・どじょう柳川鍋 … うなぎ串焼き「くりから」（中井）

　平成25(2013)年11月25日に開店した「くりから」。先月、創業2年を迎えた。

　そんな「くりから」の店主のブログ「うなぎ串焼 くりから日誌」に、『どじょうをどうじょ！』という記事が載ったのは、私がまだブラジルにいた11月23日のこと。

　「12月1日より、あったかメニューとして『どじょう鍋』を始めたいと思います」というのがその内容。

　小さな固形燃料を使って、目の前で仕上げて食べるスタイルらしい。

『常夏のブラジルには鍋ものは向かないが、冬の日本だと美味しいだろうなあ。帰国したら食べにいかなくっちゃ』

　ブラジルにいるときから、そう思っていたのである。

　そして今日！　その「くりから」にやって来て、ホッピーセット（390円）と、まずはひととおりの三点盛り（690円）をいただいたあと、念願の「どじょう柳川鍋」（980円）を注文したのだった。

　このどじょう柳川鍋。1日限定10食のみ。

　注文を受けてからドジョウを開いて中骨を取り、ささがきごぼうや豆腐、えのき茸などと一緒に、鉄鍋にはった割り下の中に投入する。

　それとは別の小鉢で、大量の刻みネギと、生卵が出され、固形燃料に着火。

「沸いたところで卵を溶き入れて仕上げてください。刻みネギはお好みで」

　鍋が沸くのを待つ間に、おしんこ（200円）も追加注文し、「中」（なか、追加焼酎、250円）ももらって、チビチビと飲み進める。

　ひとり用の小鍋は、こうやって酒を飲みながらできあがりを待ってる間が、また楽しいんだなあ。

　おぉ～っ。沸いてきた沸いてきた。

　まず先に刻みネギをどっさりと投入して、またしばらく待つ。

　そしてもう一度、グツグツと沸きあがったところへ、溶いた生卵を回し入れたらできあがりだ。

　少しずつ小鉢に取って、山椒（さんしょう）の粉をふりかけながらハフハフといただく。

　ん～～っ。ドジョウの、しっかりとしたプリプリ感がいいね！

　身体の芯からポカポカに温まって、1時間40分ほどの滞在。今宵のお勘定は2,510円でした。どうもごちそうさま！

「くりから」 / ホッピーセット / くりから

キモ焼 / ヒレ / おしんこ

どじょう柳川鍋 / 刻みネギを投入 / 溶き卵を回し入れたらできあがり

・店情報 （前回）

《平成27(2015)年12月5日(土)の記録》