もつと一緒に煮た大根 … やきとん「弐ノ十（にのじゅう）」（都立家政）
ここ「弐ノ十」の煮大根（200円）は、もつ煮込みの鍋の中で、大根をグツグツと煮込んだもの。
その大根が、モツ以上にモツらしい風味をふりまいて、お酒をどんどん進めてくれるのだ。
考えてみればブリ大根もブリの風味たっぷりだし、荻窪「やきや」のイカ大根も、イカ以上にイカの旨みが凝縮されている。
おでんの大根もそう。おでん鍋のいろんな具材の旨みを、すべてその内部に吸収している。
大根って、なんてすばらしい食材なんだろう！
もちろん、「弐ノ十」のもつ煮込みがうまいから、その煮込み鍋で一緒に煮込んだ大根もうまいってことなのだが……。
冬場にこの店に来ると、煮大根はぜったいに外せないなあ。
今夜はホッピー（380円）と煮大根（200円）から始めて、カシラ（100円）とヒモ（100円）を、「秋元屋」仕込みの味噌焼きで。
ナカ（焼酎、250円）をもらって、あご肉（120円）とハラミポンズ（100円）。
店主のアキさんが、ていねいに焼き上げてくれる「やきとん」は、どれも美しい仕上がりでうまいのだ！
さらにナカをおかわりして、これでソト１ナカ３。
そして焼いてもらったのが、初めてのピーマンチーズ肉まき（180円）だ。
これは半分に切ったピーマンにチーズを詰めて、豚肉で巻いて焼いた一品。トロリととろけるチーズがいいね。
地元の常連・Ｆ本さんとの会話も進んで、
つまみにはレバ塩ネギ（100円）をもらう。味付けのバラエティが多いのがうれしい。
２時間半ほどの酒場浴。お勘定は2,330円でした。どうもごちそうさま。
やきとん「弐ノ十」 / ホッピー / ヒモ味噌、カシラ味噌
あご肉 / ハラミポンズ / なか（おかわり焼酎）
ピーマンチーズ肉まき / 三冷黒ホッピー / レバ塩ネギ
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