この量でちょっと盛り … やきとり「錦山（きんざん）」（中井）

　金曜午後８時前の「錦山」は、ほぼ満席。

　かろうじて空いていた、カウンターの１席に座らせてもらうと、これできっちりと満席になった。

　私のすぐ後にやってきた一人客は、「ごめんなさい。満席なんです。本当にごめんなさい」と断られていた。

　まずは大瓶ビール（キリンクラシックラガー570円）をもらうと、すぐに出されるお通し（たぶん200円）は、ほうれん草のおひたしだ。

　料理の１品めはもう決まってる。「お刺身ちょっと盛」（700円）だ。１軒めとしてこの店に来たら、絶対に注文しようと心に決めていた一品なのだ。

　今日のお刺身ちょっと盛は、まぐろ、ネギトロ、カンパチ、タイ、エビ、タコの７種。ネギトロは海苔に巻かれて２個。１個にはイクラが、もう１個にはカニのほぐし身がトッピングされていて、見た目も豪華なり！

　これで700円は安すぎる。

　刺身に合わせて、今日の地酒（４種ほどがすべて360円）の中から、青森の「田酒（でんしゅ）」をもらったら、この１合で、ちょうど「田酒」がなくなって、短冊メニューが外された。

　店内はずっと満席状態が続いている。

　ひとり客は、私以外にはいなくて、何人かのグループが出ると、また何人かのグループが入ってきて、カウンターもテーブルも、数席でも空いている時間は本当に短い。

　こんなにもにぎわう店内を、店主夫妻が二人で切り盛りしてるんだからすごいよなあ。

　普通に一人で飲みに来たら、「飲みもの」も「食べもの」も、これでもう十分な分量（ちなみにこの時点でお勘定すると1,830円）なんだけど、せっかく最後の１席に座れたんだから、今夜はもうちょっと飲んでいこう。

　日替りの「おすすめメニュー」に並んでいるのは、「冬珍味三品（あんきも、白子、カキ）」（520円）、「穴子の白焼」（480円）、「鶏モツ豆腐煮」（480円）、「カキレタス炒め」（420円）、「小いか豆腐煮」（420円）、「ふろふき大根」（380円）、「小えび唐揚」（380円）などなど。

　その中から、穴子の白焼と、小えびの唐揚を選んで、飲みものは佐賀の「東鶴（あずまづる）（うすにごり）」（360円）をもらう。

　この店も、なにをもらってもハズレがないなあ。

　そうそう。『この店の看板や暖簾（のれん）には、「やきとり」と書かれているのに、ずらりと並ぶメニューには「やきとり」がないよなあ』と思っていたら、カウンター上に置かれた、「ペン立て」の中に、やきとりを注文するための注文票があることを発見。

　値段は書かれていないけれど、ものとしては、正肉、ねぎま、タン、ハツ、カシラ、ナンコツ、シロモツ、レバー、砂肝、つくねの10種類があって、それぞれ塩・タレが選べるようだ。

　ゆっくりと２時間弱の酒場浴。お勘定は3,050円だった。どうもごちそうさま！

電灯看板 / のれん / お通しと大瓶ビール

本日のおすすめ / 田酒 / やきとりの注文票

穴子の白焼 / 小えび唐揚 / 東鶴（うすにごり）

・店情報 （前回）

《平成28(2016)年2月12日(金)の記録》

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