馬刺し４点盛り合わせ … 郷菜ダイニング「えるもんど」（長洲）
いったん今夜の宿に戻ってひと休みしたあと、仕事を終えたＳ田さんと二人で、再び「えるもんど」へと向かう。このあと午後９時半ごろに、Ｉ和泉さん、Ｓ藤さんの２人が東京から到着し、この店で合流する予定なのだ。
「名物の馬刺しは、みんながそろってからにして、まずは普通のつまみで飲みましょう」
先ほどの、ひとりゼロ次会とはうって変わって、今度は奥の掘りごたつ席で、ポテトフライ（400円）、トマトの揚げ出し（500円）、そしてイベリコ豚の炙り焼き（800円）を注文して、Ｓ田さんと乾杯です。
午後９時前の店内は、８割以上の入り。火曜日でこうですからねえ。
週末などは予約していないと入れないほどなんだそうな。
注文した３品の料理がほぼ出そろったところへ、Ｉ和泉さん、Ｓ藤さんも到着。
私も含めて４人とも、去年までブラジルで一緒に働いていたメンバーだ。
こうして熊本に集まって飲めるとは。うれしいなあ。
みんながそろったところで、名物の「馬刺し４点盛り合わせ」（2,300円）を注文。
これは特選馬刺し（バラ肉、前バラと呼ばれる、馬肉の中で一番おいしいとされる部位）、ふたえご（あばら肉の外側をおおっている、身を脂がはさんでいる、馬にしかない部位）、たてがみ（コウネともいう、70％ほどがゼラチン質の部位）、赤身（脂身がないのでサッパリしているヒレ肉）の４種を盛り合わせたもので、見た目も美しい。これだけで３～４人前の量がある。
「馬刺し３点盛り合わせ」（1,500円）というのもあって、こちらは４点盛りから特選馬刺しを抜いた２～３人前。
部位ごとの単品の馬刺しや馬ユッケ、さらに馬レバー刺しなどもある。
我われのほうはというと、米焼酎をボトル（2,500円）でもらって、湯割りでグイグイ。
料理のほうも、さらに本日２度めとなる「馬ヒモの串焼き」（1人前2本で400円）や「厚切りベーコンと半熟玉子の和風サラダ」（700円）、魚介の「刺身３点盛り合わせ」（900円）を追加注文。
日付けが変わるちょっと前まで楽しんで、お勘定は４人で14,700円（ひとり当たり3,675円）。
焼酎ボトルも、２本めがちょっと残っているだけ。
今夜もたいへんよく飲みました。どうもごちそうさま！
「えるもんど」 / お通しと米焼酎の湯割り / ポテトフライ
トマトの揚げ出し / イベリコ豚の炙り焼き / 赤身とたてがみを重ねていただく
馬ヒモの串焼き２人前 / 厚切りベーコンと半熟玉子の和風サラダ / 刺身３点盛り合わせ
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