ランチのうな丼で燗酒 … うなぎ「川勢（かわせい）」（荻窪）
うな丼をつまみに燗酒が飲みたくて、荻窪の「川勢」にやって来た。
平日昼間に「川勢」にやって来たのは１年数か月ぶりだ。
開店時刻の正午を５分ほど回ったばかりなのに、店内はもう満席。２階にもお客さんが入っている様子。相変わらず、すごい人気だなあ。
かろうじて空いていた、角の席に入れてもらい、ビール（キリンラガー大瓶、600円）と、うなぎ串焼き一揃い（６本）を注文する。
まず出てきたのは、ばら焼（220円）、ひれ焼（220円）、きも焼（220円）の３本。
ばら焼は、うなぎの腹骨のところを集めて焼いたもの。骨はすごく細いので、それほど口にあたることもなくて、むしろ芳ばしく感じる。旨みが強く、人気が高い一品だ。
ひれ焼は、うなぎの背ビレ、腹ビレを、ニラと一緒に串に巻いて焼いたもの。ニラの食感の中に、サクッとジューシーなヒレの感覚が混ざるのがいいんだなあ。
ばら焼とひれ焼は、私の中で１、２を競う好物うなぎ串だ。
きも焼は、本当はうなぎの肝臓（れば）以外の内臓を集めて焼いたもの。ればは、それだけ集めて、れば焼になるんだけれど、今日はれば焼がないそうで、きも焼の中に、ればが１切れだけ入ってた。
うなぎの身は、蒲焼きや白焼きとして食べれるんだけれど、バラ、ヒレ、キモなどは、豚肉、牛肉でいうとホルモンと同じ。でも、ホルモンがうまいのと同じように、バラ、ヒレ、キモもうまいんだ！
続いて出されたのは串巻（220円）だ。これは縦に細く切ったうなぎの身を、クネクネと串に刺して焼いたもの。
追いかけるように出てきたのは、
短冊焼は、串に刺したミニ蒲焼きのようなもの。しかも蒸さずに焼くから、関西風の蒲焼きのような食感が楽しめるのだ。
そして一揃いの最後は八幡巻（350円）。これはごぼうのまわりに、縦に細く切ったうなぎの身を巻いて焼いたもの。ごぼうとうなぎは相性がいい。
この６本（合計1,580円）で一揃いは終わりだが、れば焼とこれら６種以外に、うなぎのカマのところの身を焼いた「えり焼」（220円）、レンコンのまわりにうなぎの身を巻いて焼いた「はす焼」（220円）の合計９種類が、うなぎ系の串焼き。他に、ねぎ焼、ししとう焼、しいたけ焼などの野菜の串焼き（各180円）がある。
大瓶ビール１本で、一揃い６本をいただいたあとは、いよいよ満を持して、うな丼（ランチタイムは1,200円）と燗酒（450円）を注文。
うな丼用の蒲焼きは、下焼きして蒸した状態でスタンバイされていて、注文を受けてから蒲焼きに仕上げて熱々ごはんに乗せてくれる。
うな丼はもちろんのこと、定食に添えられるお新香と味噌汁もいいつまみになるんだなあ。
普通のうなぎの蒲焼きだと、一所懸命食べないとすぐに冷めてしまうが、うな丼になっていると、ごはんの熱さもあって、お酒のつまみとしてゆっくりと食べても、なかなか冷めないのがありがたい。
１時間ちょっと楽しんで、今日のお勘定は3,830円。超満腹である。
そうそう。平日は12時半を過ぎると、１時に近づくにつれて、少しずつ余裕ができてくるようなので、飲みに行くのならそれぐらいの時間帯を狙うのがいいと思う。反省、反省。
ちなみに、ランチタイムの営業は午後２時までなのでご注意を。
最後にもうひとつ。改めて店主にも確認させていただいたところ、店の名前「川勢」の読み方は、「かわせい」だそうですので、よろしくお願いします。
「川勢」 / 大瓶ビール / ばら焼、ひれ焼、きも焼
串巻、短冊焼 / 八幡巻 / うな丼
| 固定リンク | 0
コメント