たつや名物モツカレー … やきとん「たつや」（沼袋）
土曜日の夕方。沼袋の「たつや」まで歩いて出かけた。
わが家から「たつや」までは、歩いて30分（2.5km）ほど。
ふらりと歩くにはチト遠いが、休日の運動を兼ねて歩くにはちょうどいい距離感だ。
ブラジルにいるときは週末のたびに、短パン、Ｔシャツにビーチサンダルという出で立ちで、トコトコと歩いて若鶏炭火焼きの店、「ガレート・ペキン」に飲みに行ってたことを思い出すなあ。
店に着くと、何はさておき、キンキンに冷えたビールをもらって、のどを潤したものだが、ここ「たつや」では黒ホッピー（400円）をもらうことにした。
最初の１杯は、白ホッピーのほうが、すっきりと「のど越し」がいいんだけれど、なぜあえて黒ホッピーにしたかというと、１品めのつまみとして、この店の名物でもある「もつカレー」（パン付き、400円）をもらうからであ～る。
今日はこのもつカレーを楽しみにやってきた。だから歩いている間も、頭の中はずっともつカレーだったのだ。
そしてこのもつカレーに、黒ホッピーがピタリと合うので、最初から黒ホッピーをもらったのでした。
もつカレーは、ざっくりと言うと「カレー風に仕上げた豚もつ煮込み」のこと。
シロを中心とした豚もつがゴロゴロと入ってるんだけど、まったくと言っていいぐらい豚もつ感がないので、「もつはそれほど好きじゃない」という人にでも、きっとこの店のもつカレーは受け入れられると思う。
そして何しろカレーなので、パンやごはんにもよく合う。
「たつや」のもつカレーにも、「おかわりパン」（100円）や「サトウのごはん」（200円）といったサイドメニューが用意されている。
ナカ（おかわり焼酎、250円）をもらって、もつカレーだけで、２杯のホッピーを飲むことができた。
さらにナカ（３杯め）をもらって、料理は「あみれば」（130円）、「あみはつ」（130円）をそれぞれ１本ずつ、おまかせで注文し、焼きあがりを待つあいだ用として「自家製ぬか漬け」（200円）ももらう。
あみれば、あみはつというのは、それぞれ「れば」や「はつ」を、
焼き台の近くに座ることができれば、注文を受けてから、店主が串刺しのもつを網脂で包んでいく様子を見ることができる。
ればや、はつなど、脂肪の少ないもつの場合、網脂で包んで焼くと、脂のうまみがのっておいしく仕上がるんだそうな。
どちらもタレ焼きで、「あみはつ」のほうには、さらにコショーもかけて仕上げてくれた。
この店のもつ焼きの味付けは、基本的には「塩」「タレ」「みそ」「おまかせ」の４種類（「醤油」や「素焼き」なども加えるともっと増えるが……）が選べるが、はじめて食べる部位の場合などは「おまかせ」で焼いてもらうのが一番いいと思う。
３杯めの黒ホッピーを飲み干しても、まだソトが残っているので、もう１杯、ナカをおかわりした。これでソト１・ナカ４だ。
その４杯め用のつまみとしてもらったのは「のりチーズ」（250円）。スライスしたプロセスチーズ５枚に、韓国のり５枚が添えられる。このチーズを、のりで巻きながらいただくのである。
簡単なつまみなのに、うまいんだよなあ。
ゆっくりと２時間ほどの酒場浴。席料100円と消費税（10円未満は切り捨て）が加算され、今夜のお勘定は2,540円でした。どうもごちそうさま。
ホッピーを４杯も飲んだから、帰りは絶対に電車だな。歩くと30分かかるけど、電車ならほんの５分だ。
やきとん「たつや」 / 黒ホッピー / 自家製ぬか漬け
あみれば（奥）、あみはつ / のりチーズ / チーズをのりで巻いて食べる
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