瀬戸内海の地魚に舌鼓 … お食事処「磯之河（いそのかわ）」（光洋台＠松山市）

　愛媛を代表する魚、鯛（たい）。

　鯛の全国年間生産量約７万１千トンのうち、半数以上の約４万トンが愛媛県産だというんだから驚くよねえ。

　平成５（１９９３）年には、その鯛が『愛媛の県魚』として認定された。

　そんなわけで、愛媛は松山に帰省しての１食めは、お食事処「磯之河」の鯛御膳（２，１６０円）である。

　この定食には、鯛の刺身、鯛のあら煮（かぶと煮）、鯛釜めし（鯛めし）、鯛の潮汁（うしおじる）という鯛づくしに加えて、海藻サラダ、茶碗蒸し、お新香が付いている。じつに豪華だ。

　ランチタイムなんだけれど、これだけの内容であれば絶対に飲むよねえ。せっかくの鯛なんだから、飲まなきゃもったいない。

　他の料理もさることながら、特に鯛釜めしが絶品。ごはんであるにもかかわらず、そのまま素晴らしい酒のつまみにもなる。

　ちょっと分けてもらった「たこ釜めし」もまた瀬戸内の味だ。

　帰省初日からこんな感じで、その後も１週間ほど実家でゆっくりとしている間に、オコゼの刺身やオコゼの唐揚、オコゼの味噌汁というオコゼづくしや、メバルの煮つけ、ママカリの酢漬けなどなどを、毎日のようにいただきながら、愛媛の地酒をちびりちびり。

　庭に生えてたタラの芽の天ぷらや、焼いたそら豆なんかも美味しかったなあ。

　瀬戸内の海の幸・山の幸をたっぷりといただいた連休となった。

鯛刺身 / 鯛かぶと煮 / 鯛釜めし

とれたて大根とその葉っぱ / そら豆 / おこぜ刺身

めばる煮付け / おこぜの味噌汁 / おこぜ唐揚げ

じゃこ天 / ママカリ酢漬けと梅錦 / タラの芽の天ぷら

・店情報

《平成28(2016)年4月30日(土)～5月6日(金)の記録》