どーんとポテトサラダ … 焼鳥「川名（かわな）」（阿佐ヶ谷）
大衆酒場を代表するつまみのひとつがポテトサラダだ。
どういうわけか、ほとんどの大衆酒場のメニューにあるんだよなあ。
いろんな面で、最強のポテサラがあると思うんだけど、私が知ってる限り、ボリュームでは「川名」だな。
メニューの名称はポテトサラダ（３４６円）なんだけれど、その実態はポテトサラダだけではない。
直径30センチはあろうかというガラス製の丸皿に、まずはレタスが敷かれ、その上にオニオンスライスがたっぷりとのり、さらにその上にドーンとポテトサラダだ。
これではまだ終わらず、横にスライスしたバナナと、同じくスライスしたメロンが、ずらりと添えられる。
ポテトサラダの上に、中濃ソースをかけたらできあがり。
ドンッとカウンター上に置かれると、カウンターの奥行きほぼ全体が、ポテトサラダのお皿になってしまう。
だから、カウンター席でポテトサラダを注文するときには、他の料理は注文してはいけないのだ。置き場所がないから！
そしてこのポテトサラダ。絶対に１品めの料理として注文するのがいい。
何品かの料理を食べたあと、このポテトサラダが出てきたら、見ただけで「ウッ」となってしまうぐらいボリュームがあるからねえ。
まずこのポテサラを食べきって、それでもまだ余裕があったら他の料理を注文する。この流れがいいと思う。
私も今日は、各種銘柄が選べる大瓶ビール（５１９円）をサッポロラガービールでもらい、１品めの料理としてポテトサラダを注文した。
今日のお通し（サービス）は、オレンジが２切れ。お通しとして果物が出るのも、「川名」の定番だ。
ボリュームたっぷりのポテトサラダをつまみん、大瓶ビール１本を飲み干したあと、生グレープフルーツサワー（４１１円）と豚煮込み（３２４円）をもらう。
豚煮込みは、「川名」の名物料理のひとつで、豚ナンコツとコンニャク、そして大根やニンジンなどの根菜類を煮込んだもの。早い時間に売り切れてしまうことが多いので、早めに注文する必要がある。
これでもお腹も十分なんだけど、目の前のネタケースの中にある
これが最後のひと切れだったらしく、ホワイトボードのメニューから、銀鮭炭焼が消えた。
その瞬間、カウンターの向こうのほうに座っている人から「あっ！」という声が漏れた。
きっと、あとで注文しようと思ってたんだろうなあ。ごめんね。
店頭の炭火で焼きあげられた銀鮭は、予想どおりの旨さ。遠赤外線で、中がふんわりと焼き上がるのが炭火の素晴らしさだなあ。
１時間半ほどの酒場浴。今日のお勘定は２，０５４円でした。どうもごちそうさま。
サッポロラガー大瓶、お通し / 今日のホワイトボードメニュー / 卓上のメニュー
生グレープフルーツサワー / 豚煮込み / 銀鮭炭焼
| 固定リンク | 0
コメント