嫁に喰わすな秋の茄子 … やきとん「すっぴん酒場」（野方）
「すっぴん酒場」のメニューに、「なす」（２５０円）が並んでいる。
注文すると、丸ごと１個のナスのヘタを取って、縦方向に二つに切り分ける。
それを今度は横方向に１センチ幅ぐらいに、元のナスの形を保ったままスライスしたあと、その形のまま、ナス半分につきそれぞれ２本の串で固定される。
この状態で焼き台にのせられ、炭火でじっくりと焼き上げられるのだ。
生のナスの表面に、じわりじわりと焦げめがついていく様子を眺めながら、待つ、待つ、待つ、……。
焼き上がりが近くなると、店主が生姜をおろし始める。
焼き台の上のナスが皿に移され、おろし生姜、刻みネギ、そしてカツオ節がトッピングされる。醤油をかけたらできあがりだ。
こんがりと、ナスの形を保ったまま出されるものを、串の箸でひと切れずつつまみながらいただく。
ん～～っ。うまいっ！
さすが秋ナスである。
この「なす」、いつでもあるわけではなくて、ナスが美味しい時季にだけ登場する季節の一品なのだ。
夏場は「とうもろこし」なども登場する。
今夜も黒ホッピー（４５０円）とお通し（１００円）のキュウリと大根の漬物でスタートして、もつ焼きはレバ（１００円）、シロ（１００円）、チレ（１００円）を１本ずつ焼いてもらう。
この店は味付けを指定しないのが基本。店主がおすすめの味で焼いてくれる。
好みの味がある場合は、あえて塩・タレを指定すればいい。
ナカ（おかわり焼酎、２５０円）をもらって、焼きものはピーマン肉詰め（２００円）に、カシラ（１００円）とハラミナンコツ（１００円）。
そしてこの後、ナカをもらって、ナス（２５０円）を注文したのだった。
さらに４杯めとなるナカ（ソト１・ナカ４）をもらって、最後にもう１回、シロ（１００円）をもらって〆！
ゆっくりと２時間ほど立ち飲んで、今夜のお勘定は２，３５０円なり。
どうもごちそうさま。
「すっぴん酒場」 / 黒ホッピー / お通しの漬物
レバ / シロ / チレ
ピーマン肉詰め / カシラ、ハラミナンコツ / 最後にもう１回、シロ
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