〔コラム〕２０１６年の横浜・横須賀酒場

　横浜での単身赴任生活は、平成１３（２００１）年から８年半と、平成２５（２０１３）年からの１年半の、合わせて１０年におよびました。

　その間、最もよく行った酒場が野毛の「武蔵屋」、第２位が都橋商店街の「ホッピー仙人」、そして第３位が杉田の「はまや食堂」でした。

　ところが！

　なんということでしょう。私が１年半、ブラジルに単身赴任している間（２０１５年）に、第１位の「武蔵屋」と、第３位の「はまや食堂」が、いずれも店主高齢のために、相次いで閉店してしまったのでした。

　この２軒の閉店には、地球の裏側で大きな衝撃を受けたものでした。

　今もなお、なるべく多く通いたい横浜や横須賀の酒場ですが、今年は前半こそ何度か行くことができたものの、後半はほとんど行けませんでした。残念！

　そんな中から、今年の横浜・横須賀酒場の記事をピックアップいたしました。

○今夜もやっぱり穴子天 … 大衆酒場「栄屋」（日ノ出町）

　「ブラジルから戻ってらしたんですって？」「そうなんです。なかなか来れなくてすみません」。ママさんとそんな会話を交わしながら名物の穴子天を注文する。行きつけの酒場は芯から落ち着くなあ。

○一人でハーフ＆ハーフ … 「ホッピー仙人」（日ノ出町）

　サーバーのホッピーは、金属製の樽に入れられたホッピーを、生ビール用のサーバーで注いでくれるもの。瓶だと二人で分け合わないといけないが、サーバーの場合は一人でもハーフ＆ハーフＯＫだ。

○ミントをギュギュっと … 「野毛ハイボール」（日ノ出町）

　「野毛ハイボール」の名物のひとつがモヒートだ。店主におまかせで作ってもらうこともできるが、フレッシュなミントを自分の好きなように押しつぶしながらいただくこともできて、楽しそうだ。

○いまや二代目の安定感 … 「パパジョン」（桜木町）

　創業店主の故・島村秀二さんが、平成20(2008)年2月14日に70歳で亡くなられて、はや８年。今や「パパジョン」も、すっかりケンちゃん（二代目の研一さん）のお店として、安定感が出てきたようだ。

○プリッとホルモン炒め … 中華料理「第一亭」（日ノ出町）

　この店で一番好きな料理は「ホルモン炒め」だ。ビールで洗って下ごしらえした豚の生腸をぶつ切りにして炒め、店特製のニンニク味噌だれで味つけする。生ホルモンならではの食感がたまらない。

○堀越さんと中酒で呑む … 「中央酒場」（横須賀中央）

　横浜・野毛の「ホッピー仙人」には、「堀越さん」という、人気オリジナルカクテルがある。そんな堀越さんご本人に、横須賀「中央酒場」（略称「チューサカ」）で、はじめてお会いした。

○横須賀で呉酒場を偲ぶ … 「鳥好」（横須賀中央）

　横須賀「鳥好」の大将は、呉の焼き鳥屋が、もっとも華やかな時代に独立して、この店を立ち上げているので、『古き良き時代の呉の焼き鳥屋』が、そのままここに、時代を超えて定着されている。

○横浜名物の立ち飲み店 … 「じぃえんとるまん新杉田店」

　横浜での仕事を終えて、帰宅の前に軽く立ち飲みである。国民酒場「じぃえんとるまん」は、上大岡の本店の他、新杉田店、天王町店、二俣川店、三ツ境店と、もはや横浜名物の立ち飲み店といった感。

○豚の尻尾でウーロン割 … 「豚の味珍」（横浜）

　「ヤカンのセットに、シッポとラッパ」。ここに来ると、このところ毎回、まったく同じ注文をしている。ヤカンというのは焼酎のこと。銀色のヤカンから注がれるのでヤカンと呼ばれているのだ。

　横浜・横須賀方面。来年は、もっと多く通いたいと思っています。