スパイシーなセンマイ … 「工藤軒（くどうけん）」（新橋）
倉嶋編集長、宇ち中さんとの忘年会の二次会は、新橋駅前ビル２号館の地下にある立ち飲み屋、「工藤軒」である。
なにしろここは倉嶋編集長のお気に入り酒場。新橋方面に出てくるたびにこの店に立ち寄っているご様子が、「古典酒場編集長酔いどれブログ」にもたくさん登場している。
さらに、「散歩の達人２０１６年４月号【酒場１００軒】
まずはキンミヤ焼酎と、ドリンクニッポンの炭酸水で作るチューハイ（３５０円）をもらい、カウンター上に置かれている「バイスの素」を勝手に投入してバイスサワーにして乾杯！
倉嶋編集長が注文してくれた料理は、大のお気に入りだという「センマイ」（４００円）と「ドキ！ドキ！ケバブ」（４００円）の２品である。
この店の大将は、五反田の「日南」で修業したあと、２０１３年１０月ごろ（←未確認情報）に独立して、この店を開業した。
大将のことを、倉嶋編集長は『スパイスの魔術師』と呼ぶ。
つるん、コリコリといただくセンマイも、スパイスが効いてると、これまでに食べたことがない不思議な食感に大変身だ。これはいいねえ。
そして出てきたドキ！ドキ！ケバブは、見た目はメンチカツのようにも見えるんだけれど、その実体はスパイシーな、肉の粒が大きいツクネなのである。
口に入れた瞬間は、焼きハンバーグのような感じなんだけど、鼻の奥からフンッと立ち上がってくる香りに、思わずもうひと口と箸がのびる。
「銀座じゃのめ」で、さんざん飲み食いした後なので、もうあまり飲めないし、食べられないのが残念だなあ。
この店に来たのは実は２度め。
最初に来たのは今年の３月だった。宇ち中さんと、「銀座じゃのめ」で飲んだあと、さらに「ロックフィッシュ」、「脱藩酒亭」とハシゴして、４軒めにここ「工藤軒」にやってきたのだった。
そのときは宇ち中さんが注文してくれて、「ポテトサラダ」（当時は４００円、今は３５０円）と「牛２．５．３（牛煮込み）」（４５０円）をつまみに、やはりチューハイ（３５０円）をいただいたのだった。そのときのポテトサラダもスパイシーだったなあ。
この店はほんの１．５坪（約３畳）の極小酒場。
客が５～６人も入ればもういっぱいという感じなんだけれど、そこは立ち飲みのすばらしさ。いつも１０人近くがひしめきあっている。
今日も今日とて、ちょうど１０人。そのうち男性客は、宇ち中さんと私も含めて４人だけなんだけど、さらにその４人のうち一人は「おねえ」キャラなので、女性密度が高い高い。
それだけの人数がギュッと圧縮されながら立ち飲んでいるので、みんなで共通の話題で盛り上がる。
ちょうど入口の所に立っていた倉嶋編集長が、大笑いしながらのけぞるたびに、壁にある灯りのスイッチを背中で押しちゃって、店内が真っ暗になるのもおもしろかったなあ。
全員が同じ会話の輪の中にいるから、みんなが大笑いするタイミングでパッと電気が消えてしまうのだ。それがまた大受けに受ける。面白い酒場だ。
本当なら、カレー（６００円）で〆るのがいいらしいんだけれど、もう絶対に入らない。
１時間ほどの立ち飲みタイム。チューハイ４杯で、今日のお勘定は３人で２，２００円（ひとり当たり７３０円ほど）なり。どうもごちそうさま。
「工藤軒」 / メニュー（表） / メニュー（裏）
チューハイ＋バイス / にぎわう店内 / ドキ！ドキ！ケバブ
《今年の３月》 チューハイ / ポテトサラダ / 牛２．５．３（牛煮込み）
・店情報
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