やっぱり豚もつが好き … もつ焼「ホルモン」（沼袋）

　土曜日だけどちょっと用事があって、沼袋の「ホルモン」にやってくることができたのは午後８時前。

　店内は、特にカウンター席はゆるやかに満席に近い状態で、お客さんとお客さんのすき間に、かろうじて何席かの空席がある状態。そのひとつにすべり込ませてもらう。

　いつものように大瓶ビール（５２０円）をラガー（サッポロラガー）でもらって、つまみはお新香（１２０円）と、もつ焼き（各１２０円）は、レバ、ヒモ（シロ）、チレを１本ずつ、タレで焼いてもらう。

　昨日の「すっぴん酒場」（野方）でもレバ、シロ、チレだったけど、今日もやっぱりレバ、シロ、チレだ。

　この３品が、豚もつ中の豚もつ。これらが好きでしょうがないんだ。

　肉っぽい部位が好きな場合は、タン、ハツ、カシラの３点セットがおすすめだ。これならば、「レバやチレなどの内臓は苦手」という人でも食べることができる。

　続いては煮込み（３５０円）をもらって、焼酎（２５０円）の梅割りに進む。

　ここの煮込みは、豚もつ１００％。刻みネギがトッピングされるものの、豚もつ以外の具材は入っていない。

　煮汁がまたうまい。焼酎との相性も抜群だ。

　やっこ（冷奴、２７０円）があったら、煮汁に絡めて食べようと思ってたんだけれど、今日は来るのが遅かったので、すでにやっこは売り切れていた。

　ここの豆腐は、すぐ近所にある明治３０（１８９７）年創業の「尾張屋豆腐店」の手造り豆腐。これもうまいんだ。

　豆腐がないので、同じ「尾張屋豆腐店」で作られた生揚げを、はんぺん、うずらと一緒に注文する。（もつ焼きと同じく１本１２０円）

　タレ・塩が選べるうずらは、塩で注文。生揚げは刻みネギとおろし生姜をトッピングして、醤油をサッとかける。はんぺんにもサッと醤油。

　焼酎（２５０円）をおかわりして、アブラ、オッパイ、カシラを塩で焼いてもらって〆とした。

　午後１０時の閉店前まで、２時間弱の酒場浴。今宵のお勘定は２，５７０円でした。どうもごちそうさま。

お新香、大瓶ビール（サッポロラガー） / 煮込み / 焼酎（梅割り）

生揚げ、はんぺん、うずら / たんもと、こぶくろ（卵付き） / あぶら、おっぱい、かしら

・店情報 （前回）

《平成28(2016)年12月10日(土)の記録》