生野菜シングル＋ガツ … やきとり「鳥勝（とりかつ）」（立会川）

　２週間ぶりの「鳥勝」である。

　実は先週もやってきたんだけれど、「誠に申し訳ありませんが風邪の為、２月４日（土）まで臨時休業させていただきます」という張り紙が出ていたのだった。

　で、昨日が１週間ぶりの営業再開で、今日が再開２日め。

　予想どおり、１週間のお預けをくらった「鳥勝」ファンで、店内はほぼ満席ながら、かろうじてカウンターに１席分だけ空きがあり、待たずに入ることができた。

　まずはホッピー（３６０円）をもらって、のどを潤す。

　そして、カウンター上に置かれている小さな紙に、注文の品を書き込んでいく。

　　『生野菜シングル＋ガツのせ』
　　『ハラミステーキ』

　今日はこの２品にした。前に来たときに、となりの常連さんから、「この店に来たら、この２品は絶対に食べるべし！」と教えてもらったのだ。

　生野菜というのは、サラダのこと。小さくカットしたレタス、トマト、キュウリに、マヨネーズと、この店秘伝の焼肉のタレをかけて出してくれる。シングルが２７０円、ダブルが４７０円である。

　『ガツのせ』というのは、生野菜の上に「ガツ刺身」（２４０円）をのせてもらうというオプションだ。マヨネーズと焼肉のタレは、ガツをのせてからかけてくれる。

　ガツ刺身といっても、生ではなくて、ゆで冷ましたガツである。しっかりとした弾力感がいいんだなあ。

　ハラミステーキ（４５０円）もやってきた。

　これはひと口大にカットしたハラミを、ざっくりと刻んだ玉ネギと一緒に炒めたもの。味付けはシンプルに黒コショーと塩。肉もうまいが、たっぷりと添えられた玉ネギの甘みもいいね。

　できたて熱々の間に、一所懸命いただいた。

　そして、ナカ（ホッピーの焼酎おかわり、２００円）である。

　ナカをもらう時には、店の中ほどにある製氷機のところで、自らジョッキに氷を入れて、そこから最も近いカウンターの端っこ（入口から見ると、カウンターの一番奥）のところで、「ナカをお願いします」と注文してジョッキを手渡し、焼酎を入れてもらうのだ。

　このやり方が、なんとはなしにルールのようになっている。

　もともとダイヤ焼酎の一升瓶をキープ（２，０００円）している人が多いので、氷がなくなると自分で取りに行っていたもののようだが、そのやり方が、キープをしていない人たちにまで広がったようなのだ。

　さっくりと１時間半ほどの酒場浴。ホッピーがソト１・ナカ３に、つまみが２品で、お勘定は１，７２０円なり。どうもごちそうさま。

「鳥勝」 / ホッピー / ハラミステーキ（玉ネギの下にもハラミが隠れてる）

・店情報 （前回）

《平成29(2017)年2月7日(火)の記録》