今宵も３品ハズレなし … やきとり「鳥勝（とりかつ）」（立会川）
「やきとり（＝もつ焼き）」の店なのに、最初に来たとき以来、「やきとり」を食べたことがない。
メニューにずらりと並んだ品々の中に、気になる料理が多過ぎるのだ。しかもそれらを実際に注文してみると、絶対にハズレがなくて、必ず美味しい。
それなのに、胃のキャパシティ的に、一度の訪問で食べることができるのは、せいぜい２～３品。メニューに並ぶ料理をすべて食べ終えるには、まだまだ時間がかかりそうだ。
今日も今日とて、ホッピー（３６０円）をもらって、料理は「春わかめ」（２７０円）、「ミノ刺」（２９０円）、そして「レバーブロック」（２８０円）の３品を紙に書いて注文した。
「春わかめ」は、カウンター内の冷蔵庫の扉に張り出されている季節の一品。先週は「菜の花のおひたし」が張り出されていたのだが、今週はそれが「春わかめ」に替わった。
わかめの旬は３～５月。１１月ごろに発芽したものが、この時期に収穫される。
サッと湯通しして、きれいな緑色になったところで冷水にとって冷ます。これをさっぱりとポン酢醤油でいただくのである。
私の注文分までで、「春わかめ」は売り切れとなった。
「ミノ刺」は、注文の紙を渡した瞬間に、ママさんから「ミノ刺はニンニクでいい？」と聞かれた。ニンニクやショウガなど、醤油に入れる薬味が選べるんだろうな。初回の今日は、もっとも一般的らしいニンニクでお願いした。
ミノ刺には、刻みネギ（白ネギ）もたっぷりと添えられているので、一切れのミノと刻みネギとを一緒にとって、ニンニク醤油につけていただく。これもいいねえ！
そして「レバーブロック」。
この店には、通常のやきとり（もつ焼き）の「レバー」（１本８０円）の他に、「レバーステーキ」（２８０円）、「レバーブロック」（２８０円）、さらにテーブル席だけで食べることができる焼肉としての「レバー」（４８０円）という、４種類のレバーのメニューがある。
今日は「レバーステーキ」にするか、「レバーブロック」にするかで、ちょっと迷ったんだけど、どういう料理が出てくるのか、より想像がつきにくい「レバーブロック」のほうを選んだのだった。
ちなみに「レバーステーキ」のほうは、「ハラミステーキ」（４５０円）と同じように、薄くスライスしたレバーと玉ネギを、塩コショウで炒めてるんだろうと思う。しかしながら、これはあくまでも私の想像なので、今度また実食してみなきゃね。
さて「レバーブロック」。どんなものかというと、かたまり（＝ブロック）のレバーをそのままじっくりと焼いて、焼き終わってから、食べやすいようにスライスして出してくれる一品だ。「かたまり」といっても、それほど大きなかたまりではないので、内部までじんわりと火も通っている。これに添えられた練りガラシをつけていただくのだ。
今日もまた、３品すべてハズレなし。
木曜日の今日、仕事を終えて店に到着したのは午後６時１５分。
店内はすでに満席ながら、女将さんが「そちらでいい？」と指示してくれたのは、入口のすぐ左側、テレビの真下にある大常連席である。
しかも、その席に座っているのは女性ひとり客。一升瓶のボトルキープが出ているところを見ると、彼女もまた常連さんのようだ。
「失礼します」と、二人しか座ることができないテレビ下のミニテーブルに相席させてもらって、ホッピー（３６０円）をいただいたのだった。
さらに、後ほどやってきた大常連のＭさん（宇宙戦艦ヤマトの沖田艦長のような方）が、ワインやミックスナッツもごちそうしてくれた。ありがとうございます。
ゆっくりと２時間半ほどの酒場浴。ホッピーはソト１・ナカ３で、今夜のお勘定は１，６００円なり。どうもごちそうさま！
「鳥勝」 / ホッピー / ３品を紙に書いて注文
春わかめ / レバーブロック/ ヤマト艦長のようなＭさんと
テレビ下で女性常連Ｉさんと相席 / ワインいただきました / ミックスナッツ
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