まぐろ料理サービス中 … 魚料理「竹よし（たけよし）」（都立家政）
「竹よし」の創業は平成５年３月１１日。今日で創業から丸２４年となり、明日からは２５年めの営業に入る。
それを記念して、「竹よし」はしばらくの間、休日（通常は月曜定休）を返上し、毎週、月・火・水の三日間を、『まぐろ料理サービスの日』として、いろいろなマグロ料理をサービス価格で提供してくれるそうです。
たとえば今日のメニューに並んでいるマグロ料理は、
・近海生まぐろ（赤身）
・あごとろ刺身
・かまとろ塩焼き
・かじきまぐろ照焼き
・ねぎま鍋
・ねぎま串焼き
・ほほ肉ステーキ
といった品々。これらがすべて５００円均一料金。さらにもう１品、まぐろの角煮は３００円だ。
まずは瓶ビール（中５００円）を、サッポロラガーで出してもらい、定番中の定番、「近海生まぐろ（赤身）」（５００円）からスタートすると、お通し（サービス）としてチクちゃん手作りの「小松菜ごま和え」を出してくれた。
そして出てきた「近海生まぐろ」は、大きい赤身の刺身がドーンと７切れ。これで５００円は安いよねえ。
店を開店した直後に、あるお客さんから「東京で魚料理を看板にした店をやるからには、マグロが大事。マグロだけは、たとえ赤字になったとしても、いい品をそろえたほうがいい」という助言を受け、それ以来、店主はとにかくマグロには力を入れているのである。
『２５年めに突入するから、マグロ料理をサービスしよう！』
というところからも、店主のマグロへの力の入れ方を感じる。
ビールに続いては、「菊正宗」（３５０円）を燗でもらって、２品めのマグロ料理は「かまとろ塩焼き」（５００円）である。
「ねぎま鍋」（５００円）にしようか、どうしようかと、ちょっと迷ったんだけれど、焼きものに、より心をひかれた。
しばら～く待って、出てきた「かまとろ塩焼き」の大きさにびっくり！
丸皿の中央に、デーンと置かれた「かまとろ塩焼き」は、カマの部分の骨が付いているものの、１ポンドステーキ（４５４グラム）ぐらいの大きさがある。焼くのにも時間がかかったはずだね！ これは食べごたえがありそうだ。
「菊正宗」の燗酒もおかわりして、「かまとろ塩焼き」にセッセ、セッセと対峙する。
これでもうお腹はいっぱいになったので、あとは「賀茂鶴 一滴入魂」の冷酒（３００ｍｌ瓶、６５０円）をもらって、ちびりちびり。
知らぬ間に店内はほぼ満席になっていた。
その常連さんたちが注文して、売り切れとなったイカ塩辛の残りをちょっといただいたり、マグロの尾の身や目玉をちょっとつついたり、カワハギ刺身を肝醤油でいただいだりしているうちに、気がつけばもう閉店時刻を過ぎていた。
今宵のお勘定は２，８５０円なり。どうもごちそうさま。
明日（３月１１日）はいよいよ開店記念日だ。改めておめでとうございます！
「竹よし」 / 中瓶ビール / お通しの小松菜ごま和え
メニュー（左） / メニュー（右） / 近海生まぐろ（赤身）
焼く前のカマトロ / かまとろ塩焼き / 「菊正宗」燗酒
日本酒等メニュー / 焼酎メニュー / 「賀茂鶴」冷酒
いか塩辛 / マグロの尾の身 / 尾の身の塩焼き
焼酎そば茶割り / マグロの目玉 / カワハギとその肝
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