横綱一味が気になって … 居酒屋「ペルル」（鷺ノ宮）

　居酒屋「ペルル」のつまみに、「横綱一味（よこづないちみ）」（３００円）というのがある。

　前からとても気になっていたんだけれど、なぜかずっと注文しないままだった。

　今日、他のお客さんから横綱一味の注文が入ったので、ここぞとばかりに私も便乗注文してみた。

　「あさぶろ」「パラスパ」「ねぎ兵衛」「ショーパン」など、昔から面白い名前のつまみが多いのが、ここ「ペルル」の大きな特徴。

　今回注文した「横綱一味」も、そんな面白ネームのつまみのひとつだ。

　ど～れどれと見ていると、驚くほど簡単。お皿の上に紙ナプキンを１枚敷いて、その上に「あられ」を、袋からカラカラカラっと入れる。もう１つの小皿にマヨネーズをチュルチュルチュルっと出して、その上に一味唐辛子をパラパラっと振りかけたらできあがりだ。

　この「あられ」が、京都・伏見の天狗製菓の「横綱あられ」だというところがポイントなんだろうな。

　「横綱あられ」＋「一味唐辛子を振りかけたマヨネーズ」だから、「横綱一味」というわけだ。

　がしかし！

　このとってもシンプルなつまみが、やけに美味しいんだからおもしろい。

　決め手は「一味唐辛子を振りかけたマヨネーズ」にある。

　「横綱あられ」そのものは、言ってみれば極めて普通のあられなのに、これに「一味唐辛子を振りかけたマヨネーズ」をつけると、なんだか「ちゃんとしたつまみ」になるのだ。

　よくこの食べ方を見つけたよねえ。

　キープしているウイスキーボトルに、氷セット（５００円）、炭酸水（３００円）×２本、温豆富（４００円）に「横綱一味」（３００円）で、今夜のお勘定は１，８００円なり。

　開店直後（午後７時過ぎ）にやってきた今日も、けっきょく閉店間際近く（午後１１時２０分ごろ）まで居座ってしまった。

　どうもごちそうさま。

「ペルル」 / ウイスキー・ハイボール / 温豆富

・店情報 （前回）

《平成29(2017)年4月1日(土)の記録》