久しぶりのイカトンビ … 立呑み「やきや」（荻窪）
久しぶりにいただく「イカトンビ」（２００円）である。
イカトンビというのは、イカの口（カラストンビ）まわりの肉を、串に刺して焼いたもの。
１串に５個ずつ刺さったものが、２本で１人前だ。
カラストンビは、イカ１匹に１個しかないから、１人前２本でイカ１０匹分ということだ。ぜいたくなつまみだねえ！
なにしろ口の周りの肉なので、しっかりと弾力感が強いのがいいね。
「イカトンビ」の入荷があるときは、通常のメニューの横に「イカトンビ」の短冊が張り出される。めったに出ないので、あれば迷わず注文すべき逸品である。
「イカトンビ」をつまみに、１杯めのホッピー（３２０円）をいただいて、ナカ（ホッピーの焼酎おかわり、１６０円）をもらうとともに注文した２品めのつまみは、この店の料理の中で最高値を誇る「しめさば」（２７０円）だ。
サバもまた、イカと並び立つ八戸の名産品のひとつ。「八戸前沖さば」というブランド名を持っており、全国で生産されている〆サバの約８割は、八戸市で生産されているのだ。
ここ「やきや」では、そんな〆サバ半身分を、注文を受けてからススッと引いて出してくれる。これで２７０円というのは、むしろ激安と言っていいだろう。
さらにナカをもらって、今日は「珍味わたあえ」（２００円）がすでに売り切れているので、「げそ揚げ」（２００円）に、「珍味わたあえ」の鉢に残っているワタをちょっとかけてもらう。これがうまいんだ。
残ったワタは、刺身にも合うし、焼きものにも合う。それゆえ、あえて「珍味わたあえ」が売り切れるのを待ってから、刺身や焼きものを「タレかけで」と注文する常連さんもいるほど。みんな、よく知ってるねえ。
最後にもう１杯、ナカをもらって、つまみにはさっぱりと「漬物」（１７０円）をもらうと、今日の「漬物」は白菜漬けだった。
ホッピーは全体としてソト１・ナカ４（最初のセット＋ナカ×３）。１時間半ほど立ち飲んで、今宵のお勘定は１，５４０円なり。どうもごちそうさま。
立呑み「やきや」 / ホッピー / イカトンビ
しめさば / げそ揚げ（タレかけ） / 漬物（白菜漬け）
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