今季最後の牛スジ煮込 … 焼鳥「川名（かわな）」（阿佐ヶ谷）
「牛すじ煮込みは、今期は今日で最後です」
という、店を手伝っているおにいさんのひと声で、さっそくその牛すじ煮込み（３２４円）をいただいた。
前にも書いたとおり、「川名」には「牛すじ煮込み」と「豚軟骨もつ煮込み」という、２種類のもつ煮込みがある。
「川名」固有の煮込みは、実は「豚軟骨もつ煮込み」のほう。
しかしながら、その「豚軟骨もつ煮込み」は仕込みにものすごく手間ひまがかかるんだそうな。
そこで「もつ煮込み」が飛ぶように売れる冬場は、仕込みがより簡単な「牛すじ煮込み」を出すようになったのでした。
そんなことから始まった「牛すじ煮込み」なんだけど、この流れが何年か続くうちに、「牛すじ煮込み」も人気となって、今や冬場は「牛すじ煮込み」、夏場は「豚軟骨もつ煮込み」と、２種類の煮込み、それぞれが楽しみなメニューになったのです。
今シーズン最後の「牛すじ煮込み」。美味しかったなあ。
さて今日は、ゴールデンウィークの恒例行事、１３年めとなった「呑んだフルさんの征西」で、飲み仲間たちと「川名」に集まった。
もちろん「よじかわ」（＝午後４時の開店と同時に「川名」で飲むこと）である。
幹事として準備してくれたのは宇ち中さん。
ワイタベさん、ここちき＆みやさんご夫婦、ふぢもとさん、直ちゃん、そしてにっきーさんも北海道から駆けつけてくれた。
久しぶりに顔を出してくれたのは寄り道さん。「よじかわ」という言葉を、2005年1月ごろに使い始めたのも寄り道さんなのだ。
改めてその「寄り道Blog」を読み返してみると、その「よじかわ」について、とてもおもしろい記述があった。
『「よじかわ」というのは、かつて、合い言葉のように使われていた言葉だ。これは本来、単に4時に川名に入店するという意味ではない。例えば、こういう風に使う。・・・土曜日にみんなで集まって、わいわい飲んでいるうちに夜も12時を過ぎてしまう。みんな、かなりの量を飲んでいるので酔っぱらい気味。ただ、明日は休みだから、朝はゆっくりだ。それにしてもよく飲んだなあ・・・「じゃあ、また近いうちに飲みましょう！」と誰かが言う。そこで間髪を入れずに「じゃあ、明日よじかわで！」「え！明日、しかも4時に川名に集合・・・きついなあ。」「ではみなさん、明日よじかわってことで決定！」「ちょ、ちょっと待ってよ～。」・・・連日の厳しい飲み会を表す言葉なのだ。』（2010年1月22日の記事より）
そうだったなあ。金曜日に思いっきり飲んで、土曜日にも地元の仲間たちと飲んで、さらにその上での「日曜日の『よじかわ』」だったのだ。
それに加えると、今日は「土曜日の４時から」という、もっとも飲みやすい時間帯での「よじかわ」だ。
すばらしいメンバーが集まって、今夜もたっぷりと「よじかわ」を堪能した。
焼鳥「川名 / ゆずもずく酢(270円) / 牛すじ煮込み(324円)
ゆず大根漬(173円) / 皮にんにく串(173円)×4本 / 山芋ねぎチーズ(346円)
ぶり大根煮(367円) / トマト玉子焼(411円) / 野沢菜納豆(324円)、白菜キムチ(173円)
ニラ玉子焼(411円) / 枝豆豆腐＆フルーツ盛り / なすみそ(346円)
ガーリックウィンナー串(195円)、豚にんにく串(120円) / チキンセット(5本600円)
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