山椒ピリリ！鰻肝佃煮 … 「ふみ屋」（阿佐ヶ谷）
「これ、美味しいですねえ！ 山椒がすごくよく効いてる」
「ありがとうございます。鰻の肝の佃煮です。山椒は、京都の実家から送ってもらったんです」
と「ふみ屋」の店主。
そうか。店主は京都のご出身だったんだ。
京都はお土産に「ちりめん山椒」などもあるぐらいだからなあ。
この「鰻の肝の佃煮」。「珍味３種盛り」（５００円）を注文したら、その内の１品として登場したもの。単品（４００円）でもメニューの載っている。
ここ「ふみ屋」にやって来たのは、今年の元日以来、半年ぶり２回め。
実は店の前は何度も通ってるんだけれど、外から見える店内は、とにかくいつも満席で、入りたくても入れないほどの大人気店なのだ。
幸いにも（なのか？）今日は、早めの夕方からの長引く雨模様で、入口側の２、３席が空いている。ここぞとばかりに飛び込んだのだった。
まずは「ホッピーセット」（４００円）をもらってから、やおらメニューを確認する。
この店の二大看板は、うなぎの串焼きと、豚のもつ焼き。この両者をいっぺんに食べることができる店を、私は他に知らない。
さっそくその両者から始めることにして、うなぎ串焼きはキモ（２５０円）とヒレ（２５０円）を、豚のもつ焼きはレバー（１３０円）とシロ（１３０円）を、それぞれ味付けはおまかせで１本ずつ注文した。
すぐに出されるお通しは厚揚げの小鉢。お通しは「席料」（２００円）の中に含まれている。
まず出てきたのは、もつ焼きのレバー。味噌焼きである。
もつ焼きが１３０円というのは、近くにある「川名」や「四文屋 阿佐ヶ谷店」などと比べても高いんだけれど、出てきたもつ焼きを見ると納得する。
一切れ一切れの豚もつがでかいのだ。この大きさから考えると、ちっとも高くはない。
そしてうなぎ串焼きのヒレ。これはニラのまわりに、うなぎのヒレをぐるぐると巻きつけて焼いたもので、これもまたでかいっ！
ひと串ごとのボリューム感が、「ふみ屋」の大きな特長なんだね。
ナカ（ホッピーの焼酎おかわり、２５０円）をもらって、シロとキモである。
さらにナカをもらって、冒頭でご紹介した「珍味３種盛り」を注文したのでした。
その「珍味３種盛り」の、「鰻の肝の佃煮」以外の２品は、「塩辛」（単品３５０円）と「青のり」（単品３５０円）。
これが本当に酒に合うつまみで、これだけでさらにもう１杯、ナカをおかわりした。
カウンターには、釣り好きの常連さんたちがずらりと座って、釣り談議に花が咲いている。
もともとは釣りをやっていなかった店主も、このお客さんたちにつられて（釣られて？）、すっかり釣り好きになってしまったそうだ。
そう言えば店内のメニューにも、うなぎ串焼き、豚もつ焼に加えて、「本日のおすすめ」として、いわし（５００円）、ネギトロ（５００円）、真たこ（５５０円）、本まぐろ（６００円）や、金目カブト煮（５００円）といった魚料理も並んでいる。
ゆっくりと２時間ほどの酒場浴。ホッピーがソト１・ナカ４で、今夜のお勘定は２，６１０円なり。どうもごちそうさま。
「ふみ屋」 / ホッピーとお通し / レバー（豚）
ヒレ（鰻） / シロ（豚） / キモ（鰻）
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