１種ごとにお皿が１枚 … やきとん「弐ノ十（にのじゅう）」（都立家政）

　もともと「もつ焼き」は好きなんだけれど、このところ、さらにマイ「もつ焼き」ブームが止まらない。夏の暑さの影響なのか……！

　今日は都立家政の「弐ノ十」にやってきた。

　まずはホッピーセット（３８０円、以下すべて税抜き表記）を白でもらって、「レバ塩ねぎ」、「かしらみそ」、「テッポー正油」（各１００円）を注文する。

　ここ「弐ノ十」の最大の特長は、もつ焼き１種類ごとに、１枚のお皿で出してくれること。

　私のように一人でやってきて、１種類を１本ずつ注文した場合にでも、１本ずつ、それぞれ１皿で出してくれるということに、頭が下がる思いだ。

　そのため、焼き台の前にはいつも、大量の小皿が山のように積み上げられている。

　こうして出してくれることで、塩、タレ、味噌、醤油などの味が混ざり合うことがなく、それぞれのもつ焼きの味わいを、たっぷりと堪能することができるのである。

　簡単なことのように見えて、こういう出し方をしてくれるところはあまりない。（私自身は他には知らない。）

　だって、１本ごとに新しい１皿を使うから、皿洗いだって大変だものね。

　さすがアキさん（＝「弐ノ十」店主）の店だなあと、いつも感心しているのでした。

　ナカ（ホッピーの焼酎おかわり、２５０円）をもらって、次なるつまみとして、「きゅうりみょうが」（２００円）が気になって、念のため確認してみる。

「アキさん、『きゅうりみょうが』ってどんな料理？」

「いや、料理ってほどのもんでもないんですけど、キュウリとミョウガを刻んで、チャチャっとあえたものです（笑）」

「それください！」

　ほぼ予想どおりだった。

　実はもう一つ想像したのは、もしかすると「すっぴん酒場」の「しょうがみょうが」のように、細く刻んだキュウリとミョウガを芯に、豚バラ肉を巻いて、それを焼き上げたものかもしれないということ。

　もしそうだったとしても、話のタネとして、絶対に注文してみてたけどね。

　３杯めとなるナカには、これまた大好物の煮豆腐（２００円）を合わせる。ここの煮込みは、濃厚なコクが特徴。だからその鍋で一緒に煮込んだ豆腐も、これまたうまいのだ。

　４杯めとなるナカをもらったところで、本日の〆となる焼きものを検討する。

　この店はメニューも親切で、通常のカシラ、タン、ハツ、レバ、ナンコツ、チレ、……といった品名だけの列挙（味付けは各種選べる）の他に、ホワイトボードには、今日、最初に注文した、「レバ塩ねぎ」、「かしらみそ」、「テッポー正油」のように、『品名＋おすすめの味付け』という表示もされているので、どんな味があるのかよく知らなくても、品物が選びやすいのだ。

　そんな中から、「ハツスパイシー」と「ナンコツたれ」（各１００円）を注文すると、ナンコツはこれでヤマ（売り切れ）になった。危なかったなあ。

　そんなわけで今日は、塩ねぎ、みそ、正油、スパイシー（塩コショウ）、たれ、という５種類の味を楽しむことができました。

　２時間ちょっと楽しんで、今夜のお勘定は２，１９０円でした。どうもごちそうさま。

「弐ノ十」 / ホッピーセット（白） / レバ塩ねぎ

かしらみそ / テッポー正油 / きゅうりみょうが

煮豆腐 / ハツスパイシー / ナンコツたれ

・店情報 （前回）

《平成29(2017)年7月23日(日)の記録》