まずは冷製盛り合わせ … やきとん「たつや」（沼袋）

　久しぶりにやって来たのは、「沼たつ」（＝沼袋「たつや」の略称）である。

　４月以降、ＪＲ中央線通勤になったため、西武新宿線沿線の行きつけの酒場に、なかなか行くことができていないのでした。とってもごめんなさい。

　さっそくホッピーセット（４００円、以下すべて税別表記）を白でもらって、つまみは「冷製盛り合わせ」（５００円）からスタート。

　「冷製盛り合わせ」は、豚もつ刺身のこと。とは言うものの、今は生もつは出せないので、茹でて冷やしたもの。今日は、レバ、ガツ、コブクロの３種盛りである。

　もつ焼きや煮込みもさることながら、この冷製も、「沼たつ」に来たら、ぜひ食べてもらいたい一品だ。新鮮な豚もつの美味さがよく分かる。

　ナカ（おかわり焼酎、２５０円）をもらって、２品めのつまみは、「沼たつ」の名物中の名物、「もつカレー」（パン付き、４００円）だ。

　ほんの７年ほど前まで、豚もつのカレー煮込みは難しいと言われてて、首都圏ではかろうじて「文福」（武蔵小杉）や「ぼんそわ」（新橋）で食べられるくらいだった。

　簡単にいうとカレーの具材が豚もつになったものなんだけど、これをクセなく、美味しく仕上げるのが難しかったみたいなんですねえ。

　それを、たっつん（＝沼たつ店主・藤井龍成さん）がいろいろと工夫して、この店のレギュラーメニューとして出してくれるようになってから、いつでも食べることができる、すごく身近な存在になったのでした。

　さらにナカをもらって、店主が沖縄から仕入れてきた「海ぶどう」（２５０円）を注文すると、これが最後の１人前だった。プチプチ感と、ちょうどいい塩っけがいいね。

　そしていよいよ満を持して、ハラミみそ、テッポウしょうゆ、シロたれ（各１本１１０円）を注文する。ここに来たら、やっぱり「やきとん」（＝豚もつ焼き）も食べなくちゃね。

　焼きあがったところで、４杯め（ソト１・ナカ４）のナカをもらう。

　ゆっくりと２時間ちょっとの酒場浴。席料１００円に、外税（１０円未満切り捨て）が付いて、今宵のお勘定は２，９４０円でした。どうもごちそうさま。

沼袋「たつや」 / ホッピーセット / 冷製盛り合わせ

もつカレー / 海ぶどう / シロたれ、テッポウしょうゆ、ハラミみそ

・店情報 （前回）

《平成29(2017)年6月30日(金)の記録》