餃子は５１種の選択肢 … 中国家庭料理「一味玲玲（いちみりんりん）本店」（新橋）

　七輪で自分たちで焼く「鶴松」を出て、歩くこと約１分。

　５人で行く今日の２軒めも、料理研究家の伊野由有子（いの・ゆうこ）さんオススメの中国家庭料理の店、「一味玲玲（いちみりんりん）」である。

　店の前に来て、以前にも伊野さんに連れてきていただいたことがあるのを思い出した。とにかく餃子が美味しいお店なのです。

　「かめ出し紹興酒」をボトル（２，０００円、以下すべて税別表記）と「マンゴージュース」（５００円）を１杯もらって乾杯すると、まず出されるお通し（３００円／人）は、定番のピーナッツ（薄皮付き）と干豆腐（かんどうふ）である。

　餃子の注文は、基本的に伊野さんにお任せする。

　ずらりと１７種類が並ぶ餃子は、それぞれ１人前５個で５００～８００円。そのすべてが水餃子、焼餃子、蒸餃子で注文できるので、全部で５１種類もの選択肢があるのである。（店のメニューには、種類ごとのおすすめの料理法が載っています。）

　その結果、カキ（８００円）を「焼き」で、エビ（８００円）とレモン（７００円）をそれぞれ「蒸し」で注文。餃子を待つ間用として、パクチーとザーサイの和えもの（６８０円）ももらった。

　肉汁たっぷりの餃子は、それぞれ１人前が５個なので、今日のように５人で来ると、ちょうどいいね！

　さらにもう１本、「かめ出し紹興酒」のボトルをおかわりして、２時間ほどの滞在。今日のお勘定は５人で９，６９８円（ひとり当たり１，９４０円）でした。

店の電灯看板 / 餃子メニュー / 店はレトロな薬局の２階にある

紹興酒をボトルで / お通しのピーナッツ＆干豆腐 / 餃子の注意書き

都内に系列店が５軒 / パクチーとザーサイの和え / カキ餃子（焼）

中にはカキがたっぷり / エビ餃子（蒸） / レモン餃子（蒸）

・店情報

《平成29(2017)年6月10日(土)の記録》