カルニ・セッカのピザ … ブラジル料理「カフェ・ド・セントロ」（日比谷）
お店のおねえさんにすすめられて、はじめて「カルネセッカとクリームチーズのピザ」（８４２円、以下すべて税込表記）を注文してみると、これが大正解。すごく美味しくて、あっという間に食べ終えた。
カルニ・セッカ（カルネセッカ）と言うのは干した牛肉のこと。牛肉をよく食べるブラジルには、その保存のために昔から干し肉もよく作られていた。
大きく分けると、軽～く一夜干し程度に干したカルニ・ジ・ソウ（直訳すると「太陽の牛肉」）と、半乾燥状態になったシャルキ（英語だとジャーキー）、そしてカチカチになるまで完全に干したカルニ・セッカに分けられる。
今回のピザには、このカルニ・セッカが入ってる。
『なぜ、ブラジル料理屋なのにピザなの？』
という疑問もあるでしょうが、ブラジルではピザもよく食べるんです。
私自身、ブラジルに単身赴任して、まずまっ先に連れて行ってもらったのが、「ジロ・プライア」という、ピザ・レストランだった。ブラジルで開催されたワールドカップを観戦しながらいただいた、この店での料理が、記念すべきブラジルでの第１食めとなった。（そのときのブログ記事）
その後もピザは、あちこちのレストランで見かけたものでした。マルゲリータをよく食べたなあ。
今日は５人で「カフェ・ド・セントロ」にやって来て、生ビール（プレミアムモルツ、５４０円）で乾杯したあとは、ボトルキープしているカシャーサ「ベーリョ・バヘイロ・ゴールド（Belho Barreiro Gold）」（１本３，０２４円）に、カットライム（３７８円）と氷をもらって、カイピリーニャを作る。
つまみは揚げタコ（６２６円）、ポテトフライ（４１０円）、ブラジルＭＩＸサラダ（７３５円）からスタートして、いつものように牛ステーキも焼いてもらう。今日は赤身の多い牛ランプステーキ（６００ｇ、２，３５４円）にした。
さらには牛テールの柔らか煮「ハバーダ」（１，７０６円）や、鶏肉のコロッケ「コシーニャ」（５１８円）、干し鱈のコロッケ「ボリーニョ・ジ・バカリャウ」（５４０円）、そして「カルネセッカとクリームチーズのピザ」へと食べ進む。
すっかりお腹が膨れたところで、あとはポルトガル産オリーブ盛（４１０円）、イタリア産ドライトマトハーブオイルマリネ（５１８円）、ミックスナッツ（４１０円）、もっちもちチーズパン（ポンジケージョ、１個９７円）、ミナスチーズ（５４０円）、タピオカ芋（マンジョッカ）のカリカリフライ（６２６円）といった、つまみつまみした料理をたのんで、ひたすら飲んだ。
たっぷりと４時間近く楽しんで、カシャーサのボトルも２本。お勘定は５人で２１，８７７円（ひとりあたり４，３７５円）でした。どうもごちそうさま。
生ビールで乾杯 / 揚げタコ / たっぷりポテトフライ
ボトルのセットをもらって / カイピリーニャ / ブラジルMIXサラダ
牛ランプステーキ600g / ヴィナグレッチ＆ファロッファ / ハバーダ
干し肉のピザ / 干し鱈のコロッケ＆鶏肉のコロッケ / ドライトマト
MIXナッツ＆オリーブ盛 / ポンジケージョ / タピオカ芋のフライ
ミナスチーズ / 本日のメンバー / ２本のボトルが空きました
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