げそ揚げをタレかけで … 立呑み「やきや」（荻窪）

　飲み会の帰り道、「最後にもう１杯」とやってきたのは荻窪の「やきや」。八戸直送のスルメイカ料理の数々が２００円均一で食べられる立ち飲み屋として、つとに知られた名店である。

　店に到着したのは午後８時２０分。金曜日の夜とあって、店内は大勢のお客さんたちでにぎわっている。

　なんとかその一角にすべり込むと、まずは飲みものを聞かれる。今夜は「ウイスキー水割り」（３８０円）を注文した。

　このところ、１軒めでとして「やきや」に来ると「ホッピー」（３６０円）を、２軒め以降として来た場合にはウイスキー水割りをもらうことが多い。

　ホッピーの場合は、ソト１・ナカ４で飲むのが自分の定番になっているので、焼酎が４杯飲めるぐらいのコンディションじゃないと、注文することができないのだ。

　もちろん、ソト１・ナカ２ぐらいになるように、ソトを継ぎ足し、継ぎ足ししながら飲んだり、残ったソトを、そのままノンアルコール飲料として飲んだりする手もあるにはあるが、ホッピーをもらうと、どうしてもナカを３～４杯は飲みたくなってしまうんですねえ、これが。

　そんなわけで、「今日はもうヨソで飲んできたから、焼酎４杯は飲めない」という場合に、ウイスキー水割りを注文するようにしているのでした。

　つまみがイカ料理だけに、日本酒（２５０円）や、にごり酒（２７０円）もいいんだけれど、個人的に日本酒は燗酒でいただくのが好きなので、冬場のお楽しみにしているのであ～る。

　ウイスキー水割りは、「ブラックニッカクリア＆ウォーター」（アルコール分１０％）の３００ｍｌ瓶。これを氷入りのサワーグラスとともに出してくれる。このグラスに８分めぐらいまで注いで、２杯分といった分量である。

　つまみは、「げそ揚げ」（２００円）を『タレかけ』でお願いした。

　こんな遅い時間なので、当然のように人気の「珍味わたあえ」（２００円）は売り切れている。しかし、その「珍味わたあえ」が入っていた大鉢の中に、とろりとした「わた」の部分（＝タレ）が残っているのである。これをかけてもらうのが『タレかけ』だ。

　ふつうの「げそ揚げ」でも十分に美味しいが、タレをかけてもらうと、どんとコクが増して、濃厚な味わいになるのでした。

　しかも今日は、「珍味わたあえ」の残りダレの中に、ちょっとだけ残っていた具ものせてくれた。これはうれしいなあ。ありがとうございます。

　２杯めのウイスキーを注いで、〆の一品は「みそきゅうり」（１７０円）にした。（イカ料理以外のつまみは今もなお、ほぼ１７０円均一なのである。）

　生のキュウリ１本の両端部を切り落とし、縦方向に二つに切り分け、味噌を添えただけという極めてシンプルな一品。これがうまいんだから面白い。

　さっくりと１時間ほどの立ち飲みタイム。今夜のお勘定は７５０円でした。どうもごちそうさま。

立呑み「やきや」 / ウイスキー水割り / みそきゅうり

・店情報 （前回）

《平成29(2017)年7月14日(金)の記録》