煮豆富も美味いよねえ … やきとん「たつや」（沼袋）

　前回の記事に続いて、今回もまた煮豆腐である。

　今回は沼袋「たつや」の「煮豆富」（２００円）だ。

　豆腐は呑兵衛共通の好物。もつ焼き屋だと、旨みたっぷりの煮込み鍋で、じっくりと煮込まれた豆腐が２００円ほど。これは嬉しいよねえ！

　土曜日の今日は、所用で遅くなって、店に着いたのが午後７時半。

　少し遅めの時間なので、空いているかと思いきや、さすがは「たつや」。カウンター席の手前側はずらりと満席で、かろうじて一番奥の一角が２席分ほど空いていて、そこに入れてもらうことができた。

　「たつや」のカウンター席は、カクカクと角（かど）が多いのが大きな特徴。

　真っすぐなカウンター席だと、並んで座って会話ができるのは３人まで。４人以上になると、端っこ同士の人は遠過ぎて話をすることができず、右側と左側とで別のグループのようになってしまう。

　ところが「たつや」の、この角の多いカウンター席だと、その角を挟むように座ることで、４人以上のグループ客でも、みんなで会話を交わすことができるのだ。

　これは店主・藤井龍成さんが、新宿「番番」のカウンターなどをヒントにして、独自に考案したデザインなんだそうだ。

　まずは「黒ホッピーセット」（４００円）と「冷製の盛り合わせ」（５００円）を注文すると、今日はコブクロ、ガツ、タンの盛り合わせを出してくれた。

　ちなみに「冷製」というのは、「ゆで冷ましたモツ」のことである。

　ナカ（おかわり焼酎、２５０円）をもらって、焼きものはアブラ、レバ、シロ（各１００円）を１本ずつ、味はおまかせで注文すると、アブラはタレで、レバは塩で、シロはミソ（味噌ダレ）で焼きあげてくれた。

　カリッとさせずに、ふんわりと焼きあげたシロに、秋元系ならではのミソ味がよく合うね！

　さらにナカをもらって、つまみは「本日のもつやすめ」から、「なすとトマトの和風マリネ」（２５０円）を注文した。

　「本日のもつやすめ」というのは、その日その日の日替りメニューなんだけど、『もつやすめ』の名のとおり、モツ料理ではない料理も含まれている。

　たとえば今日はさっき注文したマリネの他に、「わかさぎのつくだに」（２００円）、「モロヘイ奴（やっこ）」（２５０円）、「春菊のナムル」（２００円）、「塩らっきょう」（２００円）が並んでいる。

　ここ「たつや」も、毎日のように通うお客さんが多いので、飽きがこないようにいろいろと工夫されてるんでしょうね。

　そして４杯めとなるナカをもらって、久しぶりにこの店の「煮豆富」を注文したのでした。

　名物の「もつカレー」はもちろんだけれど、「煮豆富」を始めとする普通の煮込みも、やっぱりうまいねえ！

　ゆっくりと２時間ほどの酒場浴。今宵のお勘定は２，７１０円でした。どうもごちそうさま。

やきとん「たつや」 / 黒ホッピー / 冷製の盛り合わせ

あぶらタレ / れば塩 / しろ味噌

本日のもつやすめ / なすとトマトの和風マリネ / 煮豆富に七味唐辛子をかけて

・店情報 （前回）

《平成29(2017)年8月26日(土)の記録》