人気のロールキャベツ … 洋食・おでん「自由軒（じゆうけん）」（福山）

　せっかく福山にやってきながら、「稲田屋」での45分だけで帰ってしまうのはもったいない。

　「稲田屋」から福山駅に向かう道すがら、当然のように「自由軒」にも立ち寄った。

　さすがは「自由軒」。平日の午後３時にもかかわらず、変形コの字型（片側の長辺が途中で途切れている）のカウンターは、ほぼ満席だ。

　すでに大瓶ビールを飲んできたので、ここでは燗酒（チロリで１合が３５０円）をいただくことにした。

　日本酒の銘柄は「天寶一（てんぽういち）」。明治43（１９１０）年に創業した地元・福山の酒蔵のお酒である。

　そして最初のつまみには「自由軒」の看板メニューのひとつ、おでんをもらう。（ちなみに、もう一つの看板メニューは洋食です。）

　いつもは「すじ」（３００円）と「豆腐」（１５０円）をもらうんだけれど、今日はちょっと考えるところがあって、「すじ」だけにした。もちろん自慢の味噌ダレもかけてもらう。

　『考えるところ』といっても、大したことではない。今日はあとで、おでんの「ロールキャベツ」（２５０円）をもらおうと思っているだけである。

　「ロールキャベツ」もまた、この店で人気のおでん種のひとつなのだ。

　でもその前にもう１品。気になるメニューを発見した。「もつ煮付」（３００円）だ。

　広島県の普通の酒場に、「牛もつ」や「豚もつ」の煮込みがおいてあることは少ないので、「鶏もつ」の煮付けに違いない。

　さっそく注文すると、「温めますか？」とおねえさん。

「はい、温めてください」

　と返事すると、冷蔵陳列ケースの中に並んでいる「もつ煮付」を取り出して、電子レンジで温めて出してくれた。

　予想のとおり、鶏の砂ギモ、鶏レバー、そして鶏ハツの生姜醤油煮だった。燗酒にもよく合う、いい味つけだなあ。

　燗酒をおかわりして、「もつ煮付」を食べ終えたあと、満を持して「ロールキャベツ」を注文し、これにもやっぱり味噌ダレをかけてもらう。

　くったりと軟らかく煮込まれたキャベツの中に、たっぷりと入っているツクネがいいね。

　新幹線の時間まで、こちらも45分ほどの酒場浴。お勘定は１，５５０円でした。どうもごちそうさま。

「自由軒」 / すじ、燗酒 / もつ煮付

・店情報 （前回）

《平成29(2017)年12月13日(水)の記録》