真鯛の刺身には熱燗だ … 「竹よし（たけよし）」（都立家政）

　瀬戸内で生まれたからか、今でも刺身というと真鯛（まだい）というイメージが強い。

　今日も「真鯛刺身」（８５０円）を、小盛り（６００円）で造ってもらって、「菊正宗」（３５０円）の熱燗と合わせる。

　鯛の刺身にはやっぱり熱燗なんだ。

　呉にいるときに、９０歳を過ぎたぐらいのベテラン呑兵衛の爺さんが、いつも鯛の刺身で、「白牡丹」の熱燗を飲んでいたことを思い出す。

　甘口の「白牡丹」は、熱燗にするとうまい。

　熱燗なので、口の近くにもってきた瞬間に、日本酒の強烈な香りが鼻からも入ってきて、がつんと強いアルコールを感じる。

　「燗酒が苦手」という人の多くは、このガツンと強いアルコール感がいやなんだろうな。

　しかしそこは甘口の「白牡丹」。口の中から喉の奥へと行くうちに、ほんわりとした甘みが口の中を満たしていくのだ。

　そこへ、キリッと冷えた鯛の刺身をひと切れ。

　ックゥ～ッ。たまらんねぇ。

　今日は、甘口ではない「菊正宗」の燗酒だけれど、それでもよく合う。

　とそこへ、店内に入ってこられたのは、かつての大常連・Ｏ島さんだ。あれれ？　広島にいらっしゃるんじゃなかったっけ？

「今日は仕事の関係でこっちに出てきたんですよ」

　Ｏ島さんは、もともと東京に本社がある会社から広島に出向されていたが、定年を迎えて、広島の会社に移られたとのこと。ご実家は東京にあるものの、今は広島が活動の拠点だそうだ。

　いろいろと積もる話に花が咲く。

　たまたま帰省された機会に、ご一緒させていただくことができて、本当に良かったなあ。

　最後に、店主が趣味で作ったという手作り羊羹（ようかん）をいただいて〆。

　真鯛刺身（小）に燗酒２杯でのお勘定は１，３００円でした。どうもごちそうさま。

「竹よし」 / 菊正宗（燗酒） / 手作りの羊羹

・店情報 （前回）

《平成29(2017)年12月24日(日)の記録》