冬はダシで食す湯豆腐 … 煮込みや「まる。」（荻窪）

　「モツ煮（塩）」（５００円）、「肉豆腐（醤油）」（５００円）、「牛スジ煮（みそ）」（５００円）という３種の煮込みが楽しめる「煮込みや　まる。」。

　冬場にはさらに「だしで食す湯豆腐」（５００円）もあって、これがおすすめだと、店主のあっきーさん。

　さっそくその湯豆腐を注文すると、カウンター内の囲炉裏でコトコトと煮込まれている大鍋から、湯豆腐をつぎ分けてくれた。

　豆腐以外に、アサリやシメジ、お揚げなどの具材も入ったお出汁は旨みがたっぷり。

「お好みで加えてください」

　と出してくれた盆には、板状に圧縮したとろろ昆布、柚子胡椒、おろし生姜の３品がのっている。これをちょっとずつ加えると、味の変化も楽しめる。

　飲みものは、「菊正宗」（４００円）の燗酒を合わせる。

　チビリチビリとやっていたら、さっき「やきや」で一緒になった、ミッチー、チクちゃん、ｋａｂｉｔａｓさんもやってきた。

　みんなそれぞれに、好みの飲みもの、好みの料理を注文して飲み始める。

　私も燗酒をおかわりした。

　４人でゆっくりと２時間ほど楽しんで、今夜のお勘定は４人で９，６１０円（ひとり当たり２，４００円ほど）でした。どうもごちそうさま。

煮込みや「まる。」 / だしで食す湯豆腐 / 湯豆腐用の薬味３種

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・店情報 （前回）

《平成30(2018)年1月25日(木)の記録》