スープをつまみに焼酎 … 博多ラーメン「ばりこて」（都立家政）

　「竹よし」をあとに、やって来たのは博多ラーメン「ばりこて」である。

「いらっしゃいませ」

　と水を出してくれたところで、いつものように黒糖焼酎「里の曙」（４００円）をロックで注文する。

　さて、つまみ。

　軽～く「ひとくちめんたい」（１６０円）にするか、それとも「味噌ずり」（３００円）にするか。

　ちょっと迷って「味噌ずり」に決めると、なんとその「味噌ずり」が売り切れだった。

　う～む。

　改めて「ひとくちめんたい」にするか、それとも別のおつまみメニュー（鳥皮ポン酢、がめ煮、もつ煮込み、めんたいポテト、レンコンつくね、めんたいだし巻、各３００円）にするかを迷いに迷って、「鳥皮ポン酢」に決定。これもうまいんだ。

　この「鳥皮ポン酢」で、１杯めの黒糖焼酎を飲み干して、基本のラーメン（６５０円）を、硬さ「ばりかた」で注文する。

　注文したら、あっという間に出てくるのが博多ラーメンの大きな特徴なんだな。

　目の前にトンと置かれたら、なにはさておき、まずはひとすすり、ふたすすり。さらに、みすすり、よすすり。

　麺が硬いうちに大急ぎで、できたての麺をすすり込む。

　そしておもむろに、おろしニンニクを投入し、また大急ぎですする。

　４分ほどで麺を食べ終えた。

　そして、ここからが第２ラウンドだ。

　黒糖焼酎のロックをおかわりし、つまみはこのラーメンのスープである。

　テーブル上に置かれている「すりごま」を加え、次には「紅しょうが」を加え、そして「辛子高菜」を加えと、ちょっとずつ味変（あじへん）しながら、焼酎をチビリチビリ。

　これこそ、ラーメン屋飲みの極みだ。

　スープもすっかり飲み干して、今夜のお勘定は１，７５０円なり。どうもごちそうさま。

黒糖焼酎ロック（奥は水） / 鳥皮ポン酢 / 博多ラーメン

・店情報 （前回）

《平成30(2018)年2月25日(日)の記録》