今宵の煮込みは激うま … 炭火串焼「テング酒場」（麹町）
職場から近い「テング酒場」（麹町店）には、ちょこちょことやって来る。
店名からも分かるとおり、１９６９年に創業した「天狗」チェーンを運営する、テンアライド社の業態のひとつで、その目指すところは『粋な酒場の原点回帰』。
店内には、店員さんたちから「カウンター」と呼ばれている大テーブルと、横長いテーブル席を中心に、入口付近のちょっと狭くなった場所には４人掛けのテーブル席が何卓か配置されている。
ひとり客は、「カウンター」の大テーブルに通されるので、ひとり客も多い。
この店には、他のチェーン居酒屋でよく見かける、店員さんを呼ぶための押しボタンがない。
その代わり、全体が見わたせるホール内には、常に２～３人の店員さんがいて、ちょっと手をあげると、すぐに来てくれるのだ。
大衆酒場では当たり前のこの光景だけど、チェーン居酒屋では珍しいよね。
何度か来るうちに、飲みものや食べもののパターンも決まってきて、飲みものはホッピー（セット３９０円、ナカ２１０円）、食べものは「自家製もつ煮豆腐」（３２０円）をもらって、できるのに時間がかかる「手作りしゅうまい」（１個１３０円）を注文しておくところからスタートする。
今日の「自家製もつ煮豆腐」は、いつにも増して、うまいねえ！
シロ（腸）のプリップリの弾力感が残っていて、裏側についている脂も濃厚だ。
今日は７人でやって来て、「自家製もつ煮豆腐」も、ひとりに１個ずつ注文したんだけど、そのみなさんからも「うまい、うまい」と大好評だ。
その後は、これまたいつものように、揚げたて熱々の「カシューナッツ」（２９０円）や、ボリュームたっぷりの「ポテトと野菜の大盛りサラダ」（３９０円）、看板メニューの「炭火串焼き」（１本８０円～）などを、次々に注文しながら飲み進む。
今日は、いつもと少しメンバーが違っていたので、初めて注文した料理も何品かあった。
「豚もつの赤ワインソース炒め」（３９０円）は、豚レバーを、赤ワインソースでサクッと炒めたもの。火が通り過ぎていないレバーの食感がいい。
なにげなく注文した「ペペロンチーノピザ」（２４０円）も良かったなあ。
今日はものすごくよく飲むメンバーがそろっていたので、料理よりはむしろ飲むほうが主体。
〆のご飯ものやデザートなどはもらわずに、ひたすらに飲み続けて４時間弱。７人でのお勘定は、２万２千円ちょっと（ひとり３，１５０円ほど）でした。
こんなに思いっきり飲んでも、ひとり３千円ほどというのが、うれしいですね。どうもごちそうさま。
「テング酒場」 / 入口横のメニュー / 自家製もつ煮豆腐
ポテトと野菜の大盛りサラダ / 手作りしゅうまい / カシューナッツ
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