スープが旨い鳥煮込み … 炭火焼「鳥久（とりきゅう）」（阿佐ヶ谷）
久しぶりに阿佐ヶ谷の人気焼鳥店「鳥久」にやって来た。
午後９時過ぎに到着したら、カウンターの奥側に２席分の空きがあって、そこに座ることができた。
とにかくいつも大人気で、入ることがむずかしいこのお店。９時過ぎでも、まだこんなに混んでるんだなあ。さすがである。
まずは瓶ビール（サッポロ黒ラベル中瓶、５２０円、以下すべて税別表記）をもらって、のどを潤すと、今日のお通し（１５０円）は、もやしポン酢。
さっそく、「つくね」「れば」「しんぞう」（各１２０円）を１本ずつ注文すると、
「塩・タレはどうしますか？」
という確認が入ったので、「しんぞう」だけ塩で、あとはタレで焼いてもらった。
いつもは「もつ焼き」「やきとん」の店に行くことが多いんだけれど、ここ「鳥久」は本格的な焼鳥屋。メニューに並ぶのは鶏肉や鶏内臓ばかり。
それ以外には、おひたしや、菜の花の辛子和え、きゅうりみそなどの野菜系の一品料理がある程度。
２ラウンドめには、壁の短冊メニューにある「鳥の煮込み」（４８０円）を注文。
さぁ、どんなタイプの「鳥の煮込み」が出てくるか。
前回、同じように壁の短冊メニューだった「鳥とうふ」をもらったら、関東ならではの
今日はどうかな。楽しみ楽しみ。
待つことしばし。出てきた「鳥の煮込み」は、鶏皮を根菜類と一緒に煮込んだもので、そのスープはすっきりと透き通るタイプ。
ほぉ。
さっそくそのスープをひと口いただくと、すばらしい旨みである。すばらしいスープだ。
「鳥の煮込み」の具材をつまみに、瓶ビールを飲み干した後、「菊正宗」の燗酒を大徳利（６５０円）を注文し、残ったスープを肴に燗酒をいただく。
鶏の内臓と言えば、砂肝も好きなんだけど、この店には串焼きの砂肝はなくて、その代わりに「砂ぎも」（一皿３５０円）というのがあるので、そちらを注文。
大ぶりの砂肝が、お皿に盛られて出されるんだけれど、食べにくい硬い筋の部分は上手に処理されていて、すばらしい食感が楽しめる。
午後１０時を回って、焼きものを終えた親父さんが裏手にさがり、焼き台の前には息子さんが立った。
お腹はもう足りてるんだけれど、せっかくの機会なので、その息子さんに「やき鳥」（１２０円）を１本焼いてもらって、今夜の〆とした。
１時間２０分ほど楽しんで、今夜のお勘定は２，８４０円（２，６３０円＋税）でした。どうもごちそうさま。
「鳥久」 / 入口ののれん / 中瓶ビールとお通し
しんぞう / つくね（手前）、れば / 鳥の煮込み
「菊正宗」燗酒（大） / 砂ぎも / やき鳥
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