宮城カツヲからし和え … 酒肴「だいこん屋」（阿佐ヶ谷）

　所用のために外出した土曜日。帰り道に阿佐ヶ谷駅北口の近くにある酒肴「だいこん屋」にやって来た。

　店内は入るとすぐにＬ字のカウンター席があり、長辺に６人ほど、短辺に３人ほどが座れる。

　そのカウンター席がある空間の奥側に、背の低い壁があり、その奥に１卓だけの座敷席がある。

　座敷席の向こう側にも背の低い壁があって、一番奥が厨房になっている。

　店は店主ご夫妻が二人で切り盛りされていて、ご主人は奥の厨房で調理を担当し、奥さまはカウンター席で接客や飲みものを担当している。

　その奥さまにビールを注文すると、ビールはエビスとアサヒがあって、エビスは大瓶（６００円）、アサヒは中瓶（５００円）とのこと。エビスをもらった。

　品書は「本日の肴（さかな）」ということで、細長い経木（きょうぎ）に手書きされており、その数ざっと３０品。

　いちばん安いのは「ダイコンぬか漬」の２００円で、いちばん高いのは「鯨ベーコン」の８５０円。３００円から５００円ぐらいのものが多い。

　店主は元は捕鯨船の乗組員だったからか、魚介類のメニューには、すべてその産地が書かれている。

　そんな中から、１品めの肴として「宮城・カツヲからし和え」（５５０円）を選択した。

　さっきも書いたとおり、調理は店主が担当しており、奥の厨房で作られる。おひとりで注文を受けた順に、ていねいに作られるから、今日のようにお客が多いときは、できあがってくるのに少し時間がかかるようだ。

　お通しはない店なので、漬物などの調理が必要ない料理を一緒に注文しておくと、すぐにつまみにありつけるのかもね。次回はそうしてみよう。

　そして出てきた「宮城・カツヲからし和え」は、『和え』という料理名のとおり、ひと口大に切り分けたカツオ刺身が、カラシ醤油で和えられていて、ちょっとヅケ風になっており、そこにたっぷりの刻みネギがトッピングされている。

　品書には「宮城・カツヲ刺」（５５０円）もあって、こっちだと、同じカツオが、普通の刺身で出されるんだろうな。

　う～む。からし和え、うまし！

　これは日本酒だな。

　何種類かの日本酒が並んでいるなか、青森の地酒「じょっぱり」（４００円）を燗（かん）でいただいた。

　店内には音楽もテレビもなくて静かで、常連さんたち同士の会話がＢＧＭ代わりだ。

　料理が上手な店主は、フラメンコギターも上手（うま）いんだそうで、さらには自ら句会も主催されているとのこと。

　今日はちょうどその句会の日らしく、店にやって来る常連さんたちは、それぞれ４～６句ほどの俳句を提出している。

　常連さんのひとりが、品書にない「きぬかつぎ」（３００円）を注文したのを聞いて、私も２品めの肴としてその「きぬかつぎ」をもらい、燗酒をおかわりした。

　出てきた「きぬかつぎ」は、ホックホクの温かい里芋が、なんと９個も！

　ちょうどいい塩加減で、燗酒が進む進む。

　ゆっくりと２時間ほど楽しんで、今宵のお勘定は２，９５０円なり。

　「ごちそうさま」

　と店を出ると、店内では常連さんたちが、それぞれに席を移って、句会の準備が始まった。

　あらら。もうちょっと早く腰を上げたほうが良かったのかなあ。まったく気がつかなくて、ごめんなさい。

酒肴「だいこん屋」 / エビス（大） / 毎日手書きされる品書

宮城・カツヲからし和え / じょっぱり（燗） / きぬかつぎ

・店情報 （前回）

《平成29(2017)年9月16日(土)の記録》