丸腸入りの博多もつ鍋 … もつ鍋「銀座ほんじん渋谷店」（渋谷）
大衆立呑酒場「富士屋本店」での、ひとりゼロ次会を終えて、やって来たのは「銀座ほんじん渋谷店」。
「銀座ほんじん」という店名のとおり、その本店は銀座にあり、平成１６（２００４）年の創業。こちら渋谷店は、その４年後の平成２０（２００８）年にオープンしたそうだ。
東京に「もつ鍋ブーム」が起こったのは、平成４（１９９２）年のこと。あっという間に火がついたこのブームは、あっという間に去ってしまった。
その後、「第２次もつ鍋ブーム」がやって来たのは、平成１５（２００３）年末のこと。恵比寿に『福岡の味をそのまま食べていただく』というコンセプトの「蟻月」が開店したのことが、そのきっかけとなった。
ここ「銀座ほんじん」は、「第２次もつ鍋ブーム」の中で開店した店なんですね。
今夜のメンバーは元・同じ職場のＯさんと、その知人の建築士・Ｎさん、そして私の３人。
ここ「銀座ほんじん渋谷店」は、Ｏさんの知り合いがやっている店。今日はそのつながりで、この店に集まることになったのだ。
まずは「ザ・プレミアムモルツ生中」（６３０円）や「角ハイボール」（５５０円）をもらって乾杯し、料理を検討する。
この店では、２時間飲み放題付きで、料理７品の４，５００円コースと、料理９品の５，５００円コースが用意されていて、そのコースを選ぶ人が多いらしい。
Ｏさんも、いつもはそのどちらかのコースを選んでいるそうなんだが、これらのコースに入っている「もつ鍋」は、普通の「もつ鍋」（１人前１，６００円、注文は２人前から）。
今夜は、そのコースには含まれない「丸腸もつ鍋」（１人前２，０００円、注文は２人前から）を食べてみたいということで、あえてコースでの注文をやめて、アラカルトにしたとのこと。
その「丸腸もつ鍋」を、基本の醤油味（他に塩味、みそ味が選べる）で２人前注文し、それ以外にも「博多明太子 炙り」（６５０円）、「センマイ（自家製酢みそ添え）」（６５０円）、「宮崎地鶏のたたき」（８５０円）を注文した。
本当は「胡麻サバ」（時価）、もしくはその胡麻サバが含まれていたら「日替わり刺身盛合せ」（時価）も注文しようとしたのだが、「今日は魚介類の仕入れがなかったんです」とのこと。残念でした。
サッと出されたお通し（３００円）は３種３品。各人で好きなものを選ぶもよし、３人で３種の小鉢をつつき合うもよし。
「博多明太子 炙り」を持ってきてくれた店員さんが、「たいへん申し訳ありませんが、センマイが売り切れてました」とのこと。
センマイの代わりに「つぶ貝わさび」（６００円）を注文すると、サービスで「酢もつ」（売値は５８０円）も出してくれた。
生ビールに続いて２杯めは、角ハイボールをもらう。
そして出てきた「もつ鍋」には、丸腸がたっぷりと入っている！
「もつ鍋」は、醤油味のスープで、もつ、ニラ、キャベツを煮たもの。
博多で過ごした学生時代（１９８０年前後）は、これの鍋１人前が６００円で、「
この「もつ鍋」に、何度も何度も「替えもつ」を追加しながら、芋焼酎（白波）を飲みに飲み、最後に「ちゃんぽん麺」を投入して〆るというのが我われの定番の飲み方。これが最も安くつく飲み方だったのだ。
今や「もつ鍋」はけっこうな高級品だが、当時は学生でもガンガン食べることができるほどチープで、大衆性のあるつまみだったなあ。
そんなことを思い出しながら、飲みものも芋焼酎「黒霧島」（６００円）のロックに切りかえる。
最後は「もつ鍋」に「ちゃんぽん麺」（１玉３００円）を２玉投入して〆とした……という予定だったのだが、この〆のはずの「ちゃんぽん麺」が、これまたいいつまみとなり、残ったスープもいいつまみになり、ということで、ここからさらにもう１杯、「黒霧島」のロックである。
最後の最後に「明太子入り高菜おむすび」（３２０円）で、もう１度〆て、３時間以上のたっぷり飲み会。
お勘定は３人で１４，９３０円（ひとり４，９７７円）でした。どうもごちそうさま。
「銀座ほんじん渋谷店」 / お通し３種３品と生ビール / 酢もつ
博多明太子 炙り / つぶ貝わさび / 角ハイボール３杯
宮崎地鶏のたたき /丸腸もつ鍋（醤油味）２人前（加熱前） / 黒霧島（ロック）
ちゃんぽん麺２人前を投入 / 明太子入り高菜おむすび / 今夜のメンバー
・店情報
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