焼酎２合瓶でホッピー … 大衆立呑酒場「富士屋本店（ふじやほんてん）」（渋谷）
３週間ほど前に、渋谷での飲み会のゼロ次会としてやって来た「富士屋本店」。
たまたま、入り口を入ってすぐ右手の、常連さんたちが居並ぶ場所で飲めたこともあって、改めて『ここもやっぱり素晴らしい大衆酒場だなあ』と感動したものだった。
『近いうちに、本格的に飲みに来よう！』
そう思いながら店を後にした。そして今日、その思いを実現させるために、また渋谷にやって来たのでした。
店に着いたのは午後６時過ぎ。
トントントンと階段を下りると、そこが店の入口。扉も引き戸もなく、すっと店内だ。
がしかし！
この入口に、この店のルールのひとつがある。
勝手に店内に入っていくのではなくて、この入口のところで、カウンターの中にいるお店の人に人数を告げ、店員さんが指示してくれる場所に入るのが、この店の決まりだ。
お店の人は、いつも忙しそうに働いているんだけど、新しいお客が入ってくると、だれかがこちらに注目してくれるので、その人に「ひとりです！」と人数を言う。
すると「こっちに入って」と、入れる場所を指示してくれるのである。
今日は入口から見て左端の角を回ったあたりに入ることができた。
「４人です」なんて場合にでも、店内をぐるりと取り囲んでいるカウンターの、奥のほうにいる店員さんに、「そっちに４人入れる？」なんてことを店員さん同士で確認してくれて、どっかに空きを見つけてくれる。
どうしても空きがない場合には、階段下の入口のところでしばらく待つことになる。入れる場所ができたら、改めて店員さんが声をかけてくれるのだ。
自分の立ち位置が決まると、まず飲みものを注文し、その飲みものが来るまでに、最初に注文する料理を決める。飲みものが来たら、その料理を注文する。
この店の支払いは、品物と引き換え払い（キャッシュ・オン・デリバリー）なんだけど、最初の１回めだけは、「最初に注文した飲みもの＋最初に注文した食べもの」の分を、合わせて支払うことになってるようなのだ。
「白ホッピーと焼酎のセットに、ハムキャベツをお願いします」
１品めのつまみはハムキャベツ（３５０円）と決めていたので、最初の飲みものの注文と一緒にハムキャベツも注文したら、ホッピー（外、２００円）と焼酎（宝焼酎３６０ｍｌ瓶、６００円）、氷入りのサワーグラス、そしてハムキャベツが、いっぺんに出てきた。
「１，１５０円です」
財布の中から千円札を２枚出して支払いを済ませ、おつりの８５０円は、そのままカウンター上に置いておく。すると次の支払いからは、ここから持って行ってくれる仕組みになっている。
さてホッピー。
この店では、ホッピーを始め、チューハイやウーロンハイなど、すべてが焼酎（ナカ）と割り材（ソト）とを別々に購入する仕組み。
焼酎は宝焼酎３６０ｍｌ瓶（６００円）が標準だが、麦焼酎「いいちこ」の小さい瓶なども置いている。
焼酎が３６０ｍｌ（２合）もあると、氷入りのホッピー割りが５～６杯作れる計算になる。すべて飲みきれなかった場合、残った焼酎は、瓶ごと持ち帰ることができる。
割り材（ソト）のほうは、ホッピー（白・黒）が２００円。炭酸（カナダドライ）やウーロン茶などが１００円。レモンを入れたい場合は、１個のレモンを六つ切りにしたのが２００円だ。
氷のほうは、要求すればその時点で継ぎ足してもらえるが、要求せずに黙って飲んでても、ときどき氷を継ぎ足しに来てくれる。
２品めのつまみには、「肉どうふ」（３５０円）をもらう。
暑くなってきたので湯豆腐も終了して、冷奴（２００円）だけになってたんだけど、今日は寒かった（最高１４℃／最低１０℃）ので「肉どうふ」を復活させたんだって。
ソト１・ナカ６のペースで、最後の１杯になったところで、〆のつまみとして「げそ天」（３００円）を注文する。
この店の揚げ物は、すべて揚げたての熱々で出される。
げそ天には、大根おろしも添えられてきた。
焼酎３６０ｍｌ瓶も飲みきって、１時間半ほどの
ここ「富士屋本店」。この界隈の再開発のため、今年（２０１８年）の１０月末に閉店になるらしい。残念だなあ。
「富士屋本店」 / ハムキャベツ / 今日の食べものメニュー
肉どうふ / ホッピー最後の１杯 / げそ天
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