宮崎本店見学ツアー５ … 伊勢女衆の味「すし久（すしきゅう）」（伊勢）

　伊勢神宮おかげ横丁での昼食は、伊勢女衆（びと）の味「すし久（きゅう）」である。（おかげ横丁の「すし久」ページ）

　伊勢名物「てこね寿し」で有名なお店で、その創業は天保年間（1831～1845年）というから相当なもんだ。

　戦後、一時休業し、平成元年（1989年）４月に現在の形で営業を再開した。

　名物「てこね寿し」は、酢飯（すめし）の上に、醤油漬けにしたカツオの切り身をのせたもの。

　昔、カツオ漁に出た漁師さんたちが、釣ったカツオの身を船上で醤油漬けにし、持ってきた酢飯にのせ、豪快に手で混ぜ合わせて食べたことから「てこね寿し」という名前になった。

　この店の「てこね寿し」は、他のおかずと組み合わせて定食風のセットメニューになっている。

　「てこね寿し 平膳（松）」（2,330円）は、「てこね寿し」に、とろろ芋陶板焼き、魚貝の焼物、茶碗蒸し、赤だし、デザートが付く。

　一番人気という「てこね寿し 平膳（竹）」（1,860円）は、「てこね寿し」に、天ぷら、卯の花（おから）、茶碗蒸し、赤出しが付いている。私もこれを注文した。

　そしてもっともシンプルな「てこね寿し（梅）」（1,250円）には「てこね寿し」の他に、小鉢２品と赤出しが付く。

　「てこね寿し」ができてくるのを待つ間に、ビール（中瓶600円）をもらって喉を潤す。

　つまみは、伊藤さんがオススメの「伊勢たくあん」（110円）と「板さわ」（310円）を注文してくれた。

　「伊勢たくあん」もまた、この地の名物料理なんだそうな。ふんわりと感じる酸味が心地よく、添えられているゴマやおろし生姜との相性もすばらしい。さすが、漬物好きな伊藤さんの選択である！

　そして「てこね寿し 平膳（竹）」がやって来た。

　これがまた、美味しいんだけど、ボリュームがすごくて、お酒の力を借りながら、やっと完食した。

　うぅ～っ。満腹じゃ。どうもごちそうさま。

　そういえば、今回の「てこね寿し」。手でこねることなく、海鮮丼と同じようなスタイルでいただいたんだけど、混ぜ合わせてからいただくのが本来の食べ方なのかなあ？

「すし久」に到着し、外でしばらく待つ

店頭のメニュー / 店内でも少し待つ / 店内にはおくどさんも

２階の大部屋に通され / お茶を飲みつつ / メニューを確認

やっぱりビール / 伊勢たくあん / 板わさ

順に料理が出てきた / てこね寿し平膳(竹) / 窓の下には五十鈴川