ワタ＋ワタでゲソワサ … 立呑み「やきや」（荻窪）

　水曜日の今日は、午後７時ごろに荻窪「やきや」に到着。

　この時間になると、「珍味わたあえ」（200円）はもちろんのこと、「いかみみ刺身」（200円）も「げそ揚げ」（200円）も売り切れている。

　人気の品は、売り切れるのが早いのだ。

　そんなわけで、いつものように「ホッピー」（320円）をもらって、１品めのつまみには「自家製塩辛」（200円）を注文した。

　旨みたっぷりの塩辛は、１品めのつまみとしても、ちょうどいい。

　ナカ（ホッピーの焼酎おかわり、160円）をもらって、料理の２品めは「いかなんこつ焼」（200円）を『タレかけ』のオプション付きで注文する。

　『タレかけ』は、「珍味わたあえ」が売り切れていないと注文できない品。「珍味わたあえ」の器に残っているタレ（＝味がついたイカワタ）を、焼き上がったナンコツにかけでくれるのだ。

　「いかなんこつ焼」はもちろんのこと、このタレ（イカワタ）がうまいっ！

　「いかなんこつ焼」を食べ終えたところで、「自家製塩辛」の器には、塩辛の残りのイカワタが、そして「いかなんこつ焼」の皿には、ワタ和えの残りイカワタが残っている。

　ここからが最大のお楽しみだ。

　どの刺身と合わせようか？

　「いかみみ刺身」は売り切れてるので、選択肢は「いか刺身」（200円）か、「げそわさ」（200円）。

　ちょっと考えて、今夜は「げそわさ」にした。

　この「げそわさ」を、普通にワサビ醤油でいただくのではなくて、塩辛のワタや、ワタ和えのワタでいただくわけですね。

　これが旨くてたまらん。

　特に、ワタ和えのワタにワサビを混ぜるのがいいんだな。

　１時間ちょっとの立ち飲みタイム。

　ホッピーがソト１・ナカ３に、つまみが３品で、今夜のお勘定は1,240円でした。どうもごちそうさま。

立呑み「やきや」 / ホッピー / 自家製塩辛

いかなんこつ焼（タレかけ） / げそわさ / 塩辛やワタ和えのイカワタでいただく

・店情報 （前回）

《平成30(2018)年5月23日(水)の記録》