冷トマト＋マヨネーズ … 立飲「やきや」（中野）

　荻窪「やきや」でホッピー４杯とつまみを４品。

　翌日が仕事の平日ならば、これでシュンと帰宅して、夜８時半ぐらいにはもう自宅に着いているところだけど、今日は土曜日。

　少しハメを外して楽しみますか。

　そんなわけで、荻窪から中央線快速で（土日なら）１駅、中野にやって来た。

　そして今宵の２軒めは「やきや中野店」である。

　ここは荻窪「やきや」の姉妹店。

　荻窪が平成11(1999)年7月の創業で、中野はその２年後、平成13(2001)年3月に創業した。

　古いほうの荻窪だって、創業19年と、それほど古くはない酒場なんだけど、どちらもなんだか老舗の風格を漂わせている。

　今年の４月に、大将が亡くなられてから、仕込みができるイカの量が減ったのか、現在、中野店はイカ料理はお休み中。イカは荻窪店だけで食べることができる。

　大将がご存命の間は、朝から荻窪店の店内で、大将と女将さんが各料理の仕込みを行って、午後、その中から中野店に持っていくものを仕分けて、大将が中野店に出勤。

　その間に、中野店では焼き台を担当するアキさん（男性）が、焼き鳥や煮込みの仕込みを行っていたそうである。

　居酒屋の仕事は、営業時間中はもちろんのこと、その前の仕込みが大変なのだ。

　イカ料理が出なくなった今、「やきや中野店」の主力料理は1本100円の焼き鳥。

　その内容は、ナンコツ、レバー、ハツ、ニンニク、手羽先、カワ、串、砂ギモ、ネギ、シイタケ、シシトウ、ツクネ、ピーマンの13種類。1本から注文することができる。

　味付けは「タレ」、「塩」、「正油」、「みそ」が選べる。

　焼き鳥以外には、冷トマト（220円）、シメサバ（270円）、オシンコ（170円）、冷奴（170円）、メカブ（170円）、みそキウリ（200円）、煮込（280円）、煮込玉子入（320円）がある。

　考えてみれば、もともと「やきや中野店」のイカ料理は「イカサシ身」（200円）（イカ刺とミミ刺が選べた）、「イカしおから」（200円）の2種類しかなかったから、イカ料理が出なくなった後も、それほど大きくは変わっていないわけだ。

　荻窪店には「ホッピー」（320円）は白しかないけど、こちら中野店では「ホッピー」（320円）の白と黒が置いてある他、「ホッピー梅入り」（380円）という、梅干し入りのホッピーもあって、これも人気が高い。

　今日は荻窪で4杯のホッピーを飲んできた後なので、飲みものは「ウイスキー水割」（380円）にした。

　「ウイスキー水割」は、「ブラックニッカ クリア＆ウォーター」の300ml瓶。この１本で、氷入りのサワーグラスに2杯分のウイスキー水割りになる。

　つまみは「冷トマト」（220円）をマヨネーズ付きでもらう。これもまた中野店にしかないつまみである。やわからいトマトを仕入れるのがポイントなんだって。

　2杯めの水割りには、「手羽先（みそ）」（100円）と「つくね（タレ）」（100円）を注文。

　手羽先はボリュームがあるのに、他の焼き鳥と同様に1本100円なので、多くのお客さんが注文する一品だ。

　さっくりと1時間弱の立ち飲みタイム。お勘定は800円でした。ごちそうさま。

立飲「やきや」 / ウイスキー水割り / つくね（タレ）、手羽先（みそ）

・店情報 （前回）

《平成30(2018)年6月16日(土)の記録》